Cachaça ir Brazīlijas nacionālais gars, līdzīgs rumam, bet destilēts no 100% cukurniedru sulas, nevis melase. Tas atšķiras pēc stila un garšas, ar piezīmēm, kas svārstās no sausas un zālainas līdz augļu un bailīgas ar maigu saldumu. Lielākā daļa cilvēku zina cachaça dēļ caipirinha , Brazīlijas nacionālais kokteilis, kas ir populāra gara vitrīna. Bet cachaça ir pieejams vairākos veidos nekā skaidra, bez versijas, kas atrodama Caipirinhas. Tumšāki izteicieni tiek izturēti mucās no viena līdz septiņiem gadiem, iegūstot bagātīgas, niansētas garšas, kas dzērieniem piešķir sarežģītību.

Kachaça zīmola Novo Fogo dibinātājs un izpilddirektors Dragoss Aksinte raksturo lepnumu, ko viņa valsts uzņem vietējā garā. Brazīlija ir tik ļoti pieņēmusi cachaça, ka pārējā pasaule to ievēro, viņš saka. Lai arī Kačača vēl nav tik populāra ASV, cik tai ir potenciāls, ir viens no visvairāk patērētajiem alkoholiskajiem dzērieniem pasaulē.

Brazīlijas Buks ir klasikas pārņemšana Buks , kokteiļa veidne, kas prasa spirtu, citrusaugļus un vai nu ingvera alu vai ingvera alu. Tajā ir Novo Fogo's Chameleon izteiksme, kas vienu gadu tiek izturēta lietotās burbona mucās, kā arī ingvera alus, laima sula un aromātiskās rūgtvielas. Mucas piešķir alkoholam smalkus vaniļas un ozola mājienus, piešķirot dziļumu kokteiļa atsvaidzinošajam, citrusveidīgajam raksturam. Veidojiet dzērienu glāzē ar ledu bez kratīšanas.

Šī vienkāršā recepte ir noderīgs izmēģinājumu laukums, lai iemācītos izmantot kachaça kokteiļos. Izgatavojiet to ar neizmantotiem vai ilgāk izturētiem izteicieniem, lai redzētu, kā bāzes gars ietekmē kokteiļa garšu, un jūs labāk novērtēsiet koka ietekmi uz kašaku.

Sastāvdaļas

• 1 1/2 uncesJaunā Hameleona ugunsdzēriens

• 4 unces ingvera alus

  
  
  

• 1 saspiestsvaigilaima sula

• divi domuzīmesaromātisksrūgteni

• Rotā:kaļķa ķīlis

• Rotā:ingvera miza

Soļi

1. Piepildiet glāzi ar ledu. Pievienojiet kachaça, ingvera alu un laima sulu un samaisiet, lai apvienotos.

2. Rotā ar laima ķīli un ingvera miziņu.

3. Pasniedz ar salmiņu.