Izredzes ir lielas, ja jūs esat devies uz Brazīlijas nacionālo dzērienu Caipirinha, ja esat ceļojis uz Dienvidamerikas valsti. Atsvaidzinošs un viegli pagatavojams kokteilis satur svaigu laima sulu, cukuru un cachaça - garu, kas ir tikpat svarīgs Brazīlijas identitātei kā samba, futbols un karnevāls. Cachaça ir arī valsts nacionālais gars, kas šo dzērienu nesaraujami sasaista ar savām mājām.

Kachaça, kas pirmo reizi tika izgatavota 1500. gados, ir līdzīga rumam, taču tai ir sava garša. Lielākā daļa rumu tiek destilēti no melases, kas ir cukurniedru pārstrādes blakusprodukts, savukārt kakaša tiek destilēta no raudzētās cukurniedru sulas. Šī svarīgā atšķirība dod izteiktu garu, ko raksturo tās bailīgās, zāles garšas, kas atšķir Caipirinha no citiem saldskābajiem kokteiļiem, piemēram, Daiquiri .

Nav precīzi zināms, kad Caipirinha pirmo reizi parādījās, taču daudzi vēsturnieki uzskata, ka tas tika pasniegts 20. gadsimta sākumā kā līdzeklis pret slimībām. Citi saka, ka to 19. gadsimtā izgudroja Brazīlijas lauksaimnieki, lai demonstrētu vietējo cukurniedru. Neatkarīgi no tā, kā un kad tā piedzima, dzērāji kopš tā laika ir pievērsušies tās patīkamajām garšām un reibinošajām sekām.

Caipirinha ir viegli izgatavojams un to var uzbūvēt tieši stiklā, taču tā izgatavošanas instrukcijas ir precīzas. Laima sula un vienkāršs sīrups nedarīs darbu: dzēriens īpaši prasa laima ķīļus un smalki granulētu cukuru. Laima sajaukšana ar abrazīvu cukuru palīdz atbrīvot no mizas ne tikai augļu sulu, bet arī bagātīgās, aromātiskās eļļas.

Klasiskais Caipirinha nav kokteilis, kas jāuzlabo - tas ir garšīgs, kā tas ir. Bet tas nekad nav traucējis bārmeņiem eksperimentēt un pielāgot oriģinālo recepti. Visizplatītākā variācija ir Caipiroska , kas vienkārši tiek pagatavots ar degvīnu kačas vietā. Citas variācijas prasa tādu augļu kā aveņu vai ananāsu sajaukšanu ar laimu. Neatkarīgi no tā, kuru maršrutu dodaties, Caipirinha ir atsvaidzinoša un aromātiska, ar unikālu spēju nogādāt jūs tieši tropos neatkarīgi no tā, kur jūs dzerat.

Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai redzētu šo Caipirinha recepti Nāciet kopā

Sastāvdaļas

• 1 kaļķis, sagriezts ķīļos
• 2 tējkarotes cukura
• 2 unces cachaça
• Rotājums: kaļķu ritenis

Soļi

1. Dubultā klinšu glāzē sajauciet kaļķu ķīļus un cukuru.

   
   
   

2. Piepildiet glāzi ar ledu, pievienojiet cachaça un īsi samaisiet.

3. Rotā ar kaļķu riteni.