Runājot par Džinu Martini, lielākā daļa bārmeņu - un dzērāju - abonē Pārspīlēts likums : Vienīgais, kas foršāk par atdzist ir ledus auksts. Līdzīgi kā dzerot karstu mašīnā atstātu smalkmetīgu alu vai korķētu vīnu, ir gandrīz zaimošana ieteikt Martini vajadzētu pasniegt citādi, kā vien sasodīti pie ledus.

Bet kūrortā Ņūorleānā līdzīpašnieks Nīls Bodenheimers uzskata, ka Arktikas temperatūra nav īstais veids, kā tuvoties tik niansētam dzērienam. Tā vietā viņš domā, ka Martini vajadzētu pasniegt tikai nedaudz atdzesētu un - elpot! - tuvāk istabas temperatūrai.

Izārstēt.

Jūs esat ieguvuši šīs pieņemtās patiesības kokteiļu pasaulē, un cilvēki nekad sev neprasa, kāpēc, saka Bodenheimers. Dažreiz jums ir jācīnās pret to un jājautā: 'Kas, manuprāt, patiešām dos labāko dzērienu?

Iedvesmojoties no notiekošajām diskusijām ar citiem bārmeņiem par istabas temperatūras pasniegšanu Manhetena Draugi un vīna eksperti par to, kā labāk novērtēt stiprinātos vīnus (piemēram, vermutu) kokteiļos, Bodenheimers atklāja, ka viņš dod priekšroku savam Martini kā siltākam vermuta un džina došanas un ņemšanas izpētei, nevis vienkārši glāstam aukstam glāstam džins.

Nīls Bodenheimers, galēji labais.

Martini, kas nav īpaši burvīgi, piemēram, tāds, kurā ir stiprināts vīns, nedrīkst būt īpaši, īpaši auksti, ja jūs patiešām vēlaties nobaudīt visas nianses glāzē, viņš saka. Tiem, kas interesējas par to, kā kokteiļu sastāvdaļas spēlē un patiesi nobauda viens otru, istabas temperatūras Martini ir jūsu jaunais dzeramais ķīmijas eksperiments.

Foršākais Martinis ir tas, ka jums tagad ir tik daudz iespēju stiprinātos vīnus un unikālus džinus, ar kuriem jūs varat spēlēt, saliekot kopā dažādus botāniskos līdzekļus un redzot, ko jūs saņemat, saka Bodenheimers. Ir daži patiešām radoši savienojumi.

Kamēr Bodenheimera Martini tendence ir sadalīt 50/50 Fordes džins un Yzaguirre sauss vermuts ar atdzesēta ūdens šļakatām un pāris domuzīmēm Regan’s Orange Bitters Nr. 6 , istabas temperatūrā Martini ir trīs citas variācijas, viņš ir atzinis par diezgan aukstu.