Iepazīstieties ar šo Dienvidamerikas brendiju ar nozares profesionāļu labākajām izvēlēm.

Mūsu redaktori neatkarīgi pēta, testē un iesaka labākos produktus; Jūs varat uzzināt vairāk par mūsu pārskatīšanas procesu šeit. Mēs varam saņemt komisijas maksu par pirkumiem, kas veikti no mūsu izvēlētajām saitēm.

Neskatoties uz to, ka pisco jau sen ir kļuvis par galveno produktu Dienvidamerikas rietumu krastā, tas tikai sāk atrast savu mirkli uzmanības centrā šeit, Amerikas Savienotajās Valstīs.

Pisco vieglākie garšas profili nodrošina lielisku sastāvdaļu uzlējumu, ko parasti nevar izmantot ar stiprākiem alkoholiskajiem dzērieniem, skaidro Edijs Morgado, Ņujorkas galvenais bārmenis. Loreto itāļu virtuve un bārs, kurš atzīmē, ka līdzīgi kā vīnam, pisco ir raža un katram ražotājam piešķir savu identitāti. Pateicoties plašajam personību klāstam, ikvienam ir pieejams pisco.

Šis Dienvidamerikas brendijs ir bagāts ar vēsturi, kokteiļu kultūru un vispusīgu garšīgumu, un to iecienījuši gan nozares profesionāļi, gan ikdienas dzērāji — kas tad īsti par to ir jāzina?

Pirmkārt un galvenokārt, dzēriens nāk no Peru un Čīles, lai gan Peru pisco un Chilean pisco ir divas pilnīgi atšķirīgas lietas. Abi tiek uzskatīti par brendiju, jo tie ir izgatavoti no destilētas vīnogu sulas (vīna), lai gan ar to līdzības beidzas. Peru pisco ražo no astoņām atļautajām vīnogu šķirnēm un vienreiz tiek destilēts, savukārt Čīles pisco var izmantot līdz pat 14 atļautajām vīnogu šķirnēm un daudzām destilācijām. Runājot par novecošanu, Peru piscos nav atļauts redzēt ozolu atpūtas (novecošanās) laikā; Čīlē tas ir atļauts.

Peru vēsture ar pisco jau sen pārsniedz Čīles vēsturi, tāpēc daudzi profesionāļi piekrīt, ka Peru pisco ir OG. Tomēr šeit, SR 76beerworks, mēs mēdzam pieturēties pie devīzes, ka, ja tas ir dūšīgs, labi pagatavots un garšīgs, jūs varat ar mums rēķināties. Mēs izmantojām profesionāļus un apkopojām augstākās klases ierakstus, lai iepazītos ar šo. Dienvidamerikas sipper. Pārbaudiet tos šeit.

Labākais kopumā: La Diablada Pisco

Pieklājīgi no Total Wine

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Pieklājīgi no Total Wine

Izcelsmes valsts: Peru | ABV: 40% | Degustācijas piezīmes: Kauleņi, Sausserdis, Žāvēts baziliks

Šis garšīgais, pēc pasūtījuma sajauktais pisco pārbauda visas mūsu kastes. Destilāts ir izgatavots no privātas quebranta, moscatel un italia vīnogu rezerves, no kurām katra gala maisījumam piešķir savus aromātus, ķermeņa un garšas profilus. Sagaidāms, ka garšā dominēs kauleņu, sausserža, citrusaugļu mizu un kaltēta bazilika aromāti, kuru pamatā ir ziedi. Šis pisco ir tehniski klasificēts kā acholado, kas nozīmē, ka tas ir izgatavots, pirmo reizi presējot trīs dažādu veidu vīnogas.

La Diablada ir viens no maniem iecienītākajiem Piscos, jo tas ir lieliski piemērots, lai parādītu pisco daudzpusību, raksturojot pisco kā viegli augļu un ziedu aromātu, bet nedaudz vairāk garšaugu un garšvielu vadītu. Šis ir lielisks starteris pisco. To var malkot atsevišķi vai baudīt klasiskā kokteilī. — Edijs Morgado, Loreto Italian Kitchen & Bar galvenais bārmenis

Vislabāk iesācējiem: 1615 Puro Quebranta Pisco

Drizlija pieklājība

Izcelsmes valsts: Peru | ABV: 42% | Degustācijas piezīmes: Dzeltenās plūmes, roze, vaniļa

Šī pieejamā sākuma līmeņa pisco ir gluda, gluda un viegli atrodama. Tās nosaukums (1615) godina pirmos ierakstus par pisco destilāciju, kas tika piešķirts Felipe Guaman Poma de Ayala. Vairāk nekā 22 mārciņas vīnogu tiek izmantotas, lai izveidotu tikai vienu litru šīs vienas šķirnes pisco, kas ir pilnībā izgatavots no Quebranta vīnogu šķirnes. Dzelteno plūmju, rožu ziedlapiņu garša un vaniļas pieskāriens nodrošina gludu apdari.

Labākais budžets: Macchu Pisco

Ar Wine.com atļauju

Izcelsmes valsts: Peru | ABV: 40% | Degustācijas piezīmes: Yuzu, laima lapa, baltie pipari

Peru destilēja Melaine Asher, šī pieejamā pisco pudele ar yuzu, balto piparu, laima lapu un bumbieru garšu. Šīs pisco pagatavošanai tiek izmantotas 10 mārciņas vīnogu (tas ir ekvivalents piecām vīna pudelēm), kas pirms iepildīšanas pudelēs tiek izturēts deviņus mēnešus. Vīna īsā, piparu nokrāsas apdare sola saglabāt jūsu aukslēju siekalošanos par vairāk — par mazāk nekā 30 ASV dolāriem, mēs paņemsim divus.

Ir svarīgi pievērst uzmanību pisco aromātiem un garšām, lai tas būtu ideālā kokteilī, jo dažreiz tas ir aromātiskāks, dažreiz sausāks, dažreiz viskozāks. Tās bezgalīgās iespējas liek mums to savienot pārī, sakratīt, maisīt vai sajaukt apaļos, ļoti izteiksmīgos dzērienos. — pasaulslavens peruāņu šefpavārs, Djego Munozs

Labākā plātīšanās: BarSol Pisco Supreme Mosto Verde Itālija

Drizlija pieklājība

Izcelsmes valsts: Peru | ABV: 41% | Degustācijas piezīmes: Citrusaugļi, Āzijas bumbieri, sausserdis

Pisco apzīmējumu jomā “Mosto Verde” norāda, ka misa pirms destilācijas ir tikai daļēji raudzēta, proti, vīns joprojām ir salds, jo fermentācija nav beigusies. Savukārt tas nozīmē, ka tiek izmantots vairāk vīnogu uz litru, un destilētājs iegulda vairāk laika un pūļu, lai radītu šīs sulīgās, augļu vadītās destilāta izpausmes.

Sagaidiet nogatavojušos citrusaugļu, sulīgo Āzijas bumbieru, sausserža un piparu pieskārienu no BarSol garšīgās Supremo izteiksmes. Muñoz iesaka izpētīt Mosto Verdes pasauli, lai malkotu solo pēc garām vakariņām.

Labākais maisījums: Caravedo Acholado Pisco