Attēls:

Džena Elenvuda

Ņujorkas bārmene Džena Ellenvuda radīja šo dzērienu virtuālai laimīgajai stundai, ko līdzdibināja rakstniece un stipro alkoholisko dzērienu uzņēmēja Džekija Sammersa, digitālā mārketinga speciāliste Daniella Verasa un Cocktail & Sons izpilddirektore Lorēna Maijerskova. Laimīgās stundas sērija pulcēja viesmīlības skatuves pārstāvjus un viesus un sniedza iespēju saimniekiem bārmeņiem nopelnīt dzeramnaudu no apmeklētājiem. Tā rezultātā tika iegūti arī daudzi lieliski kokteiļi, piemēram, 50/50 dzimšanas diena.

Tradicionālajā 50/50 Martini ir vienādās proporcijās džins un sausais vermuts, un tas ir daudz mīkstāks, vieglāks kokteilis nekā Dry Martini. Elenvudas rifs par klasiku saglabā džina un vermuta attiecību viens pret vienu, taču tas panāk šo līdzsvaru ar sausā vermuta un blāna vermuta dalītajiem mēriem. Pēdējais dzērienam piešķir tikai nelielu ziedu salduma nokrāsu. Es domāju, ka, izmantojot abus, var sasniegt patiešām jauku līdzsvaru, ko mēs vienmēr meklējam savos kokteiļos, saka Elenvuds.

Par džinu viņa izvēlējās Amass , Kalifornijā ražots sausais džins, kurā ir 29 augu izcelsmes produkti. Papildus pazīstamajiem piemēriem, piemēram, kadiķa, koriandra un citrusaugļu mizām, tajā ir iekļautas arī daudzas negaidītas sēnes, piemēram, sēnes, ashwagandha un vietēji audzētas lauru lapas, kas nodrošina siltu un piezemētu nokrāsu.

Jebkurš Martini, kurā ir visi stiprie alkoholiskie dzērieni, tostarp šis, ir jāmaisa, nevis jāsakrata. Maisīšana nodrošina, ka jūs varat apvienot sastāvdaļas un sasniegt pareizo atšķaidīšanas punktu, savukārt kratīšana var izraisīt pārāk daudz ūdens iekļūšanu jūsu kokteilī un nepatīkamas ledus skaidas, kas peld uz virsmas.