Izmēģiniet ne tikai Chardonnay un Napa kabīnes, bet arī Kalifornijas labāko piedāvājumu.

Attēls:

SR 76beerworks / Laura Sant

Napa un Sonoma, iespējams, ir visvairāk sinonīmi Kalifornijas vīna nozarei, taču realitāte ir tāda, ka štata piedāvājums atspoguļo daudz plašāku karti, kas aptver dažādus klimatiskos apstākļus, stilus un lielus un mazus ražotājus. Tagad svarīgāk nekā jebkad agrāk ir atbalstīt vietējās vīna darītavas, no kurām daudzas ir saņēmušas lielu triecienu 2020. gadā.

Es patiešām uzskatu, ka pašmāju vīnu un īpaši Kalifornijas vīnu dzeršana ir veids, kā rūpēties par mums tuvākajiem, saka Stefānija Vatanabe, uzņēmuma līdzdibinātāja un CXO. Piekraste un ieleja , vīna bārs Bruklinas Greenpoint apkaimē, kur viņa un partneris Ēriks Hsu koncentrējas tikai uz Kalifornijas vīniem. Nepārprotiet mani nepareizi, es mīlu vecās pasaules vīnus, taču, tā kā pasaulē ir tik daudz nepastāvības, es domāju, ka tas ir mazs veids, kā mēs varam palīdzēt rūpēties par saviem kaimiņiem, viņa saka.

Kalifornija, pēc Vatanabe domām, ir īpaša vieta vīna darīšanas jomā. Tas ir ne tikai nozīmīgs lauksaimniecības centrs visai valstij, bet arī, atbalstot tās vīna darītavas, dzērāji atbalsta reģiona lauksaimniekus un vīna dārzu strādniekus. Un viņa ir atklājusi īpašu pārdomātību, kas ir kopsaucējs vīna darīšanā visā štatā.

Neatkarīgi no tā, vai viņi izmanto minimālu iejaukšanos, izmanto ilgtspējīgu lauksaimniecības praksi vai atdod savām kopienām, es pilnībā cienu rūpību, ar kādu viņi vēršas pie sava amata, saka Wantanabe. Ir svarīgi atbalstīt zīmolus, kuriem vide un tās iedzīvotāji rīkojas pareizi. Tas ir viens no veidiem, kā mēs varam ieguldīt cilvēkos, kuriem rūp plašāks priekšstats un kuri dara savu darbu.

Turklāt Hsu piebilst, ka ir dažas priekšrocības, kas rodas, ja esat relatīvi jaunpienācējs vīna darīšanas pasaulē. [Kalifornija ir] neierobežota ar tradīcijām — tas ir kā savvaļas mežonīgie Rietumi no jauna. Ar piedzīvojumu un radošuma izjūtu Kalifornijas vīndari izmēģina jaunas lietas, audzē visu veidu vīnogas un apvieno tās ar vīna darīšanas veidiem, kā rezultātā tiek iegūti aizraujoši, pieejamie, nepretenciozi vīni, kas padara to dzeršanu vienkārši jautru.

Šeit Watanabe, Hsu un citi vīna eksperti dalās ar saviem šī brīža iecienītākajiem Kalifornijas vīniem.

• Naughty 2018 Malvasia Bianca (17 $)