Vecgada vakars, iespējams, ir ikonu brīvdienu dzeršana. Kaut arī Sv. Patrika diena ir slavena ar vispārēju pārmērīgu apreibināšanos, Derbijas diena ir slavena ar savu pusdienlaiku Tāpat kā Džuleps un ziemas brīvdienas iezīme karstvīns , Eggnog un citi dzērieni aukstā laikā, Jaungada nakts dzeršanā ienes īpašu klasi un izsmalcinātību. Tas, protams, lielā mērā ir saistīts ar svētku firmas dzērienu: šampanieti.

Ne visi tomēr novērtē putojošos franču vīnus. Citi izvēlas gada beigas grauzdēt stilīgi ar spilgtas krāsas burbuļojošiem dzērieniem. Jaungada dzirkstele ir šāds dzēriens; tas ir brīze, ko pagatavot, un to var pielāgot individuālajām gaumēm.

Dzirkstošais sacepums sākas ar degvīnu ar ogu garšu. Pirms amatniecības degvīna uzlīmju uzplaukuma tas būtu nozīmējis pievēršanos vienam no dažiem lielo zīmolu zīmoliem. Mūsdienās vairāki kvalitatīvi zīmoli ražo degvīnus, kas aromatizēti ar īstiem augļiem - Savvaļas saknes , piemēram, Portlendā, Oregonā, ir vairāki ar ogām iepildīti degvīni, tostarp avenes, marionogas un dzērvenes. Katra pudele ir izgatavota ar vairāk nekā mārciņu ogu, no kurām lielākā daļa tiek novākta uz vietas. Citi zīmoli ar kvalitatīvām augļu degvīnām ir Ciroc, Finlandia un pat Grey Goose, kam ir zemeņu un citronzāles degvīns.

Protams, degvīna ievadīšana mājās ir arī iespēja. Tas ļauj kontrolēt, kāda veida ogas un cik daudz vēlaties lietot. Kamēr jūs varat izmantot tādas modernas ierīces kā sous vide lai to izdarītu, degvīnam vienmēr ir iespēja pievienot ogas un ļaut dienu vai divas dienas sēdēt vēsā, tumšā telpā.

Lai kā jūs izvēlaties savu ogu degvīnu, nākamais solis ir pievienot granātābolu, dzērveņu sulu vai abu maisījumu. Tāpat kā jebkuras sulas izvēlei, arī salduma līmenis ir atkarīgs no jums, taču vienmēr labāk ir izvairīties no tiem ar mākslīgiem aromatizētājiem un saldinātājiem.

Jaunā gada dzirksteles pēdējais gabals ir vissvarīgākais: vīns. Tā kā jūs to sajaucat ar augļu degvīnu un sulu, nelietojiet pārāk dārgu (ietaupiet kruīzu un audzētāja šampanieti, lai paši dzertu). Vai arī izvēlieties citu dzirkstošā vīna veidu, piemēram, pieejamu prosecco vai alu. Vienkārši pārliecinieties, ka atkal, lai izvairītos no kaut kā pārāk salda, citādi dzēriens var beigties ar nepatīkamu putru.

Sastāvdaļas

• 1 unce degvīna ar ogu aromātu
• 1 1/2 unces granātābolu vai dzērveņu sulas
• 3 1/2 unces šampanieša uz augšu
• Rotā: iesmīgas avenes

Soļi

1. Pievienojiet degvīnu un granātābolu vai dzērveņu sulu atdzesētā šampanieša flautā.

2. Uz augšu uzlieciet šampanieti un izrotājiet ar avenēm uz garā iesma.