Viens no vienīgajiem Tiki bāriem Luisvilā, Kentuki štatā Limbo nāk no Olīvijas Grifinas, uzņēmējas un dizaineres, kurai arī pieder cepure un modes veikals The Mysterious Rack. Viņa uzņemas Trīs punkti un domuzīme - Otrā pasaules kara laikmeta Tiki klasika, ko izveidojusi slavenā Donas pludmales Donnas pludmale, aizstāj tradicionālo rumu, kas redzams lielākajā daļā Tiki dzērienu, pret burbonu, īpaši Coopers ’Craft burbons . Smaržvielu drams, zelta falernums, Angostura rūgtenes, svaigas laima un apelsīnu sulas un medus pieskāriens apaļo visu, lai iegūtu rotaļīgu un daudzslāņu dzērienu.

Ja kokteiļa nosaukums izklausās pazīstams, tas ir tāpēc, ka tas ir Morzes kods V burtam, kas apzīmē uzvaru, īpaši atsaucoties uz aicinājumu uz Sabiedroto spēku uzvaru pār Axis Powers otrajā pasaules karā. Papildus Donnas pludmales kokteiļu receptei tas ir arī nosaukums slavenajam Čikāgas Teikas bāriem ar vieglu stilu, kas nosaukts arī par dzērienu. Tomēr tā sākotnējā recepte, tāpat kā lielākā daļa Tiki darinājumu, prasīja rumu. Burbona, šajā gadījumā Coopers ’Craft, Kentuki taisnā burbona no Brown-Forman izmantošana nozīmē, ka dzēriens noliecas sausāk, ar vairāk ozola un vaniļas notīm.

Lai gan tas ir salīdzinoši vienkāršs Tiki dzēriens, tas prasa divas sastāvdaļas, kuras jums, iespējams, nav jūsu mājas bārā: smaržīgo dramu un falernum. Grifins izmanto Svētā Elizabete par smaržīgajiem pipariem, kas ir vispazīstamākais no smaržīgo dramu zīmoliem. Dramu izmanto Tiki dzērienos, lai pievienotu siltumu, garšvielas un cepšanas piezīmes bieži spilgtajiem un sulīgajiem dzērieniem. Tāpat falkiums, ingvera sīrups, ir plaši izmantota Tiki sastāvdaļa. Tās pazīstamākais producents ir John D Taylor's Velvet Falernum, bet Griffin izmanto Rūgtā patiesība Zelta Falernum , bagātīgs un nedaudz pikants ingvera, vaniļas, laima un citu garšvielu maisījums. Kaut arī ne visos falernum zīmolos ir alkohols, Bitter Truth versijā ir 18% alkohola pēc tilpuma, padarot to par spēcīgāku novārījumu lietošanai tādos dzērienos kā trīs punkti un domuzīme.

Bārā šo dzērienu ātri sajauc ar ledu un pēc tam Tiki krūzē pārlej ar svaigu sasmalcinātu ledu. Ja to gatavojat mājās un jums nav piekļuves blenderim, nekautrējieties to vienkārši spēcīgi kratīt, pirms sasprindzināt sasmalcinātu ledu jebkurā traukā, kas tam vislabāk atbilst.

Sastāvdaļas

• 2 unces Coopers Craft burbons
• 1 unce laima sulas, svaigi spiesta
• 1 unce svaigi spiestas apelsīnu sulas
• 1/2 unces medus
• 1/4 unces Sv. Elizabetes smaržīgo dramu
• 1/4 unces The Bitter Truth Golden falernum
• Rotā: mellenes
• Garnējums: sukādes ingvers
• Rotājums: ananāsu ķīlis

Soļi

1. Pievienojiet burbonu, laima sulu, apelsīnu sulu, medu, smaržīgo piparu dramu un falernumu blenderī ar ledu un maisījumu.

   
   
   

2. Celms Tiki krūzē virs sasmalcināta ledus.

3. Rotā ar trim mellenēm un sukādes ingvera šķēlīti, iesmiņiem un ananāsu ķīli.

   
   
   

4. Pasniedz ar salmiņu.