Guthrie McKay pie Toddy's Liquors Bardstown, Ky.

Kad pasaules galvaspilsētas iet, Toddy's Liquors neizskatās daudz. Tas nav tik liels. Tas var justies nedaudz pārblīvēts. Tas atrodas asfalta laukuma augšpusē ar pamata izbraucamu logu un vientuļu pusstobra stādītāju. Bud Light Logos parādās neona un Kentuki savvaļas kaķu karogi kopā ar vienkāršu norādi uz zemā jumta: Toddy’s Liquors Cold Beer Whisky Wine. Tas neuztur mārketinga kampaņas, nevienu vietni un automātisko atbildētāju.

Toddy’s atrodas Burbonas takas kodolā, netālu no Luisvilas, Kipras štatā, Bardstown, Burbonas pasaules galvaspilsētā. Pēc vietējo iedzīvotāju domām, tas ir vecākais šāds veikals Bluegrass štatā.

Krietni vairāk nekā divpadsmit spirta rūpnīcas sauc Bardstown un tās tuvāko apkārtni par mājām, tostarp Four Roses, Heaven Hill, Maker’s Mark un jaunāko Bardstown Bourbon. Garākā taka ietver duci citu, ieskaitot Bulleits , Džims Beims , Savvaļas Turcija un Vudfordas rezervāts.

Motivētajām aukslējām degustācijas safari var patērēt vairākas dienas. Sauja apmeklējums ir burbonu svētceļnieku pārejas rituāls, taču tie, kuriem ir mazāk laika, var vienu reizi apstāties un saukt to par uzvaru, jo Toddy’s pārvadā katru no šiem spirta rūpnīcu produktiem un daudzus citus.

Pazemīga prezentācija un viss, Toddy’s ir neapstrīdams amerikāņu viskija sirds. Vēl labāk, tas, ko piedāvā veikals, bieži nāk par zemākām cenām, nekā to var atrast spirta rūpnīcas degustācijas telpās. Enciklopēdiskajos plauktos jebkurā laikā ir iekļautas pat 115 dažādas etiķetes.

Guthrie McKay ir Toddy’s īpašnieks 33 gadus pēc tam, kad to nopirka no sākotnējā īpašnieka Toddy Beam, kurš to atvēra 1960. gadā. McKay pazīst visus pilsētas iedzīvotājus, un var šķist, ka arī viņš uz visiem laikiem pazīst jaunus klientus. Viņš vada Todija leti ar kaimiņattiecību, dienvidu, neskaidru un viltīgu noskaņu. Jebkurā brīdī viņš piesaistīs klientus retumiem, vietējiem stāstiem, mucu filozofijai vai, vēl svarīgāk, slazdam no dārguma, kuru viņš ir ielicis aiz reģistra.

Sems Lācijs

Daži no viņa pašreizējiem favorītiem: W.L. Vellers 12 gadus vecs, 14 gadus vecs; 102 pierādījums Džordžs Dikels no mucas, kuru viņš izvēlējās, un Reta pilnība no Saglabāšana spirta rūpnīca.

McKay piegādāja gandrīz viens pats Džeka Rouza ēdināšanas salons , viens no lielākajiem viskija bāriem pasaulē, ar kravas automašīnu burbonu, kad tas pirmo reizi tika palaists Vašingtonā, DC. Laikā, kad viņš pamanīja, ka Makers deviņdesmitajos gados pārtrauca savu 101 izturīgo (tas nesen to atjaunoja), viņš nopirka visu, ko viņš varēja no izplatītājiem - lēnām, nedēļu pēc nedēļas, piecus vai septiņus gadījumus vienlaikus, lai izvairītos no brīdināšanas avotiem vai konkurentiem, un pārdeva to pateicīgajiem klientiem ar minimālu uzcenojumu.

Ja šīs sienas spētu sarunāties, jums būtu velnišķīga grāmata, saka Makkejs. Cilvēkiem patīk Burbona vajāšana Podcast raidījumu vadītājs un izpildproducents Kenijs Kolmens, kur Makkejs ir līdzautors, ir dzirdējis daudzus no šiem stāstiem.

Todijs ir to visu redzējis, [ieskaitot] burbona kritumu un pieaugumu, saka Kolmens. Tomēr tā nekad nav bijusi pretencioza vieta, kas sevi iedomājas kā īpašu burbonu noietu. Tas ir tikai parasts iepakojuma veikals, kas kaut kā kļuvis par obligātu, ceļojot starp spirta rūpnīcām.

Es esmu liels aizstāvis, lai atrastu lētu burbonu, kuru jūs varētu paņemt līdzi dzert mājās, saka Makkejs. Lai reģistrētu, viņa go-tos ir ļoti vecs Barton 90 pierādījums un Evana Viljamsa 1783 neliela partija . Jūs domājat, ka es aizvedīšu mājās kaut ko iedomātu, bet es to nedaru.

Liela apelācijas daļa šeit ir diapazons no ikdienas līdz nenotveramam. Kima Hjūstone, ASV prezidente Nelsonas apgabala ekonomiskās attīstības aģentūra , ir teorija par to, kā tas notiek. [Makkejs] ir nodibinājis personiskas attiecības ar daudziem vietējiem burbonu destilētājiem un nēsā dažas no grūti atrodamajām pudelēm, kuras zinātāji meklē visā pasaulē, viņa saka.

Sems Lācijs

Burbona entuziastam Todijs ir viens no turīgākajiem privāto mucu selekcijas veikaliem, saka Kolmens. Gadiem ilgi jūs vienmēr varēja paļauties uz četrām rozēm, Rasela rezervāts vai Vilets privātā atlase, kas aizrāva prātu. Līdz šai dienai, ja jūs varat aizķert privātu atlases pudeli, varat būt drošs, ka viņš joprojām izvēlējās no izcilākajām mucām. Apkārtējo spirta rūpnīcu ļaudis zina, kā rūpēties par puisi, kurš viņus aizveda uz deju.

Makkejs parausta plecus. Es tikko biju priekšā burbonu trakulībai, viņš saka. Ja Toddy's un Bardstown ir sinonīmi, tāpat ir McKay un Toddy's.

Todijs ir tikai čaula, saka Kolmens. Gutrija ir veikala sirds, un jūs nevarat novērtēt novecojuša dekoru būtību vai piešķirto burbonu, nedzirdot viņa stāstus.

Viņa dzīvi un stāstus ieskauj burbons, saka Kolmens. Tāpēc nekad nav neviena garlaicīga mirkļa. Tas ietver McKay, kas pagatavo nelielu papildu mērci, kad tas ir vajadzīgs. Tas var notikt, kad viņu bombardē zvani no visas valsts no medniekiem, kuri meklē populārus Pappy Van Winkle . Nāc lejā, viņš teiks. Jums var būt visa partija! Vai arī tad, kad trīsdesmit gadi apgalvo, ka viņi var atrast labākus piedāvājumus.

Draugu grupā vienmēr ir viens, kurš gudrojas un saka, ka viņš var iegūt [burbonu] lētāk kaut kur citur, saka Makkejs, viņa Kentuki šaušana ir viegla un lipīga. Nu, jūs ejat un piezvanāt tam citur.

Tieši tā ir jēga: citas vietas nav.