Bārmeņi ir pierādījuši, ka mūli var izgatavot vairāk nekā vienā veidā. The Maskavas mūlis , ar degvīnu, ingvera alu un laimu ir visizplatītākā kokteiļa versija, savukārt citās atkārtojumos ir mezkal, burbons un džins. Šis konkrētais rifs klasisko recepti paceļ pakāpienā ar mezkalu un grenadīnu.

Es gribēju izdarīt vienkāršu Maskavas mūļa variantu, kurā bija viena no Levantā izplatītajām sastāvdaļām, saka Losandželosas bārmenis Maikls Nemciks, atsaucoties uz Vidusjūras austrumu reģionu, kas aptver Izraēlu, Jordāniju, Libānu, Palestīnu un Sīriju.

Lai to izdarītu, viņš gatavo pats savu granātābolu grenadīnas , izvairoties no rožūdens vai apelsīnu ziedu ūdens, kas ir bieži sastopami papildinājumi, taču tie, kas, pēc viņa teiktā, dzērienā nav labi. Tā vietā Nemcik izmanto mazāku cukura daudzumu, lai saglabātu granātābolu sulas pīrāgu garšu. To visu līdzsvaro sāļais mezcal, svaiga citronu sula un saldāks, ingvera alus Fever-Tree profils uz priekšu. Katram malciņam uz augšu ar piparmētru zariņu un sukādētu ingveru, lai iegūtu smaržīgu buķeti.

Sastāvdaļas

• 2 unces mezcal
• 3/4 unces laima sulas, svaigi spiestas
• 1 unce grenadīna *
• 5 unces Fever-Tree ingvera alus uz augšu
• Rotā: piparmētru zariņš
• Garnējums: sukādes ingvers

Soļi

1. Kolinsa glāzi piepilda ar ledu, pēc tam pievieno mezkalu, laima sulu un grenadīnu.

   
   
   

2. Augšā ar ingvera alu un īsi un viegli samaisiet, lai apvienotos.

3. Rotā ar piparmētru zariņu un 2 iesmiņiem gabaliņiem sukādes.