Amerikāņiem ir bijusi atkārtota mīlas dēka ar īru viskiju, un šobrīd tas noteikti ir ieslēgts atkal. Patiesībā garšīgais dzēriens ir visstraujāk augošais gars Amerikas Savienotajās Valstīs.

Apmēram pirms simts gadiem īru viskijs bija vēl populārāks nekā šodien. Un Amerikas slāpes deva plaukstošu nozari mājās Īrijā. Bet, pateicoties aizliegumam un diviem pasaules kariem, tas viss apstājās. No desmitiem strādājošo spirta rūpnīcu, kas kādreiz atradās salā, šodien ir tikai četras.

Daļa no šī pašreizējā atdzimšanas ir alkohola vienmērīgā un medus garša. Kaut arī daži spirta ražotāji ražo vienu iesalu vai peated produktus, dominējošais stils joprojām ir viegli dzerams katlu destilētu un kolonnās destilētu viskiju maisījums.

Otrs lielais īru viskija plus ir sajaukamība. Lai gan skotu bieži bauda virs ledus vai augstās bumbās, tā dūmu un kūdras piezīmju dēļ nekad nav bijusi ievērojama kokteiļu klātbūtne. Nav problēmu Emerald Isle izcilākajiem.

Lai gan ir daudz labi pazīstamu īru viskija pagatavojumu, ieskaitot Džeka Rozes versiju, es vēlētos jūs iepazīstināt ar vienu no manām oriģinālajām receptēm. Molly’s Milk izveidoju tālajā 1997. gadā Prāgā, Molly Malone’s, kas tajā laikā bija viens no diviem pilsētas īru krogiem.

Īpašnieks bija satraukts, jo viņa bārmeņi apgalvoja, ka Čehijā krēmā ir kaut kas nepareizs; tas nav pareizi pātagas Īru kafijas . Pēc tam, kad esmu pacēlies no grīdas, es auksti pārņēmu klasiku ar, protams, perfekti putukrējumu. Bārmeņi bija nobažījušies, jo tas nozīmēja, ka viņiem tagad ir jāizlauza pātagas.

Mollijas piens

Piedalās Deils DeGrofs

SASTĀVDAĻAS:

• 1 oz Jameson īru viskijs
• 1 oz īru miglas liķieris
• Rotājums: Nesaldināts krējums, saputots līdz putām
• Stikls: kokteilis

SAGATAVOŠANA:

Pievienojiet abus stipros dzērienus glāzē un piepildiet ar ledu. Maisiet un izkāšiet nelielu atdzesētu kokteiļu glāzi. Augšā ar 1 collu putukrējuma.

Savvaļas īru roze

Piedalās Deils DeGrofs

SASTĀVDAĻAS:

• 1,5 oz īru viskijs
• 0,5 oz vienkāršs sīrups (viena daļa cukura, viena daļa ūdens)
• .5 oz svaigas citronu sulas
• .25 oz Grenadīnas
• Izšļakstīts sodas ūdens (pēc izvēles)
• Garnējums: Citrona miziņa un ķirsis
• Stikls: kokteilis

SAGATAVOŠANA:

Pievienojiet visas sastāvdaļas kratītājam un piepildiet ar ledu. Kratīt un izkāst mazā kokteiļa glāzē. Rotā ar citrona miziņu un ķiršu.

Miksera meistars Deils DeGrofs ir grāmatas autors Būtiskais kokteilis un Kokteiļa amatniecība . Viņš ir arī sr76beerworks.com padomnieks.