Uz alkoholu balstīta zinātne ir vislabākā.

Labākie bārmeņi ir arī grāmatu tārpi, kas nemitīgi pēta jaunākās gaumes un tendences. Taču, ja ir tik daudz nosaukumu, no kuriem izvēlēties, ir viegli apmaldīties novecojušas prozas un apliets recepšu jūrā. Mēs esam pārlapojuši kaudzīti, lai sniegtu jums svarīgākās alkoholisko dzērienu grāmatas, ko izlasīt šomēnes.

Vai kokteiļu pagatavošana ir māksla vai zinātne? Lielākā daļa piekritīs, ka tas ir nedaudz no abiem. Sekojošās grāmatas ieinteresēs tos, kuri meklē zinātni, kā iegūt labākus dzērienus.

Piedzēries botāniķis (2013) un Proof: The Science of Booze (2014) ir vieni no revolucionārajiem rakstiem uz alkoholiskajiem dzērieniem balstītas zinātnes jomā. Neviena no tām nav mācību grāmata, tomēr abas sniedz noderīgu pamatu stipro alkoholisko dzērienu un kokteiļu pagatavošanai, uzsverot botāniku un ķīmiju.

Jauna tāda paša nosaukuma grāmata no komandas aiz aptieku tematikas bāra aptieka ietver daudzas no tām pašām nodarbībām tinktūru, uzlējumu un rūgtu veidošanā, kā arī kokteiļu alķīmijā, kas izriet no tā. Tomēr tā ir vairāk tradicionāla bāra grāmata, kurā tiek atzīmētas bāra norises vietas un tā izcilā kokteiļu estētika. Sulīgie, noskaņojošie Apotheke samtainā interjera fotoattēli un smalki veidotu dzērienu attēli iepriecinās tos, kas vēlas atgriezties bāros.

Protams, arī daudziem citiem spējīgiem autoriem vajadzētu aizpildīt bāra laboratorijas grāmatu plauktu. Prātā nāk pašas kokteiļu pasaules trakais zinātnieks Deivs Arnolds. Viņa lieliskā grāmata Liquid Intelligence ir jau iepriekš ieteikta, taču tā joprojām ir pelnījusi pieminēšanu jebkurā zinātniski domājošo bāru lasīšanas sarakstā. Citi, kas pieņem kokteiļu ķīmiju, ir precīzs Raiens Četijavardana ( Labas lietas, ko dzert kopā ar Liana kungu un draugiem ) un Aviary radošā komanda un viņu skaistu pašpublicētu nosaukumu klāsts .

Neatkarīgi no tā, vai vēlamais trauks ir vārglāze vai maisīšanas glāze, tālāk ir sniegts lasīšanas saraksts, lai iedvesmotu eksperimentēt ar šķidrumu.

• Aptieka: Mūsdienu ārstniecības kokteiļi