Kāpēc burbonam un rudziem vajadzētu pievērst visu uzmanību, kad ir pieejams izmēģināšanai plašs citu intriģējošu amerikāņu viskiju klāsts?

Apsveriet, piemēram, pieaugošās Amerikas vientuļo iesalu tradīcijas. Kaut arī šo koncepciju ir iedvesmojusi viena iesala skotija, ASV ražotāji ir atraduši neskaitāmus veidus, kā padarīt to par savu. Sietlas Westland spirta rūpnīca ir bijis priekšgalā, eksperimentējot ar vietējām garanānas ozolkoka mucām, lai izveidotu Klusā okeāna ziemeļrietumu terru. Drīzumā: viskijs-pavadonis, kas izceļ jaunas miežu šķirnes, kā arī pudelēs iepildīta kūdra, kas iegūta no vietējiem kūdras purviem.

Pavāri arī meklē amerikāņu viskiju kā veidu, kā uzlabot viņu kulinārijas pēdas. Lielisks piemērs ir Oregonas partnerība Negodīgi Ales un stiprie alkoholiskie dzērieni un Dzelzs šefpavārs Masaharu Morimoto, kura kulminācija ir vēl viens Amerikas iesals. Tas paplašina iepriekšējo alus sadarbību starp Rogue un Iron Chef, sākot ar Morimoto imperatora pilsner un Morimoto Black Obi ale maisījumu, kas tiek destilēts un izturēts Oregonas ozolkoka mucā, kas iepriekš turēja Rolling Thunder imperatora stingrību. (Tā ir sagadīšanās, ka šis ir vēl viens Klusā okeāna ziemeļrietumu ražotājs, taču nepārprotami reģions ir kaut ko gatavs, domājot par inovācijām.) Protams, tas nav vienīgais šefpavāra un viskija sadarbības partneris. Prātā nāk Edvarda Lī Kentuki burbons un Daniela Buluda skotu partnerība, taču tas ir īpaši interesants uz garšu orientēts darbs.

Pievienojiet kviešu viskija, Tenesī viskija un sajaukta amerikāņu viskija maisījumam, un ir skaidrs, ka daudz vairāk notiek ārpus burbonu un rudzu kategorijām. Šie ir ducis, lai mēģinātu.

• Cascade Moon Whisky Edition Nr. 2 (250 ASV dolāri)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  
  
  

  Tennessee viskija producents Džordžs Dikels, destilētājs un ģenerālmenedžere Nikola Ostina ir izvēlējušies patiešām interesantus ierobežotus izdevumus ar etiķeti Cascade Hollow. 1. izdevums novirza kliņģerus un gose alu. Tagad 2. izdevums, kas tika izlaists 2002. gada decembrī, ir mazas sērijas 17 gadus vecs viskijs ar šķidrumu, kas datēts ar 2003. gadu, kad spirta rūpnīca atgriezās no slēgšanas uz daudziem gadiem. Tas ir izturīgs viskijs ar smilšu strūklu keramikas pudelē ar lielu daudzumu karameļu un kauliņu.

• Cedar Ridge The QuintEssential American Single Malt (60 ASV dolāri)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Šis parakstu maisījums no Aiovas Cedar Ridge spirta rūpnīcas, kas tika ieviests 2020. gada jūnijā, ir Cedar Ridge dibinātāja un galvenā destilētāja Džefa Kvinta un viņa dēla, galvenā destilētāja Murfija Kvinta 15 gadu pētījumu kulminācija, un to iedvesmoja Džefa mūža interese par skotu . (Jā, Quints ir faktiski apzīmējis terminu QuintEssential.) Viskijs tiek izturēts bijušās burbona mucās, pēc tam gatavs mucās, kurās kādreiz atradās brendijs, rums, vīns, portvīns vai šerijs, pēc tam apprecējās solera tvertnē un iepildīja pudelēs ar 46% ABV.

• Drosme un pārliecība Dr Jim Swan Batch (75 ASV dolāri)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Šī ir otrā Courage & Conviction amerikāņu iesala sērija no Virginia Distillery Co., kas izlaista 2020. gada septembrī. Veltīts Dr. Jim Swan, kurš aizgāja mūžībā 2017. gadā pēc 40 gadu karjeras, atbalstot destilācijas zinātni, šo viskiju ir destilēts no 100% Ziemeļamerikas iesala miežu un izturēts vismaz trīs gadus ex-šerija mucās, burbona mucās un atjaunotajās vīna mucās. 2021. gada pavasarī meklējiet variantus, kas tiek izkopti katrā no šiem pamata mucu veidiem.

• Zaudētā laterna ($ 70- $ 120)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Šī ir ierobežota izdevuma atsevišķu mucu kolekcija, sākot ar American Vatted Malt Edition Nr. 1 (120 ASV dolāri), 12 barelu maisījums no amerikāņu atsevišķiem iesaliem no sešām ASV spirta rūpnīcām, kas tika palaists 2020. gada oktobrī. Modelis ir iedvesmots no Skotijas un tās neatkarīgo spirta rūpnīcu tradīcijas. Arī sastāvā: 2. muciņa ir a Cedar Ridge Iowa taisns burbonu viskijs (87 USD, 213 pudeles); Muca Nr. 3 ir taisni rudzi no Ņujorkas destilēšana pabeigta ābolu brendija mucā (70 ASV dolāri); un 4. muciņa ir Ironroot Republic Texas taisns kukurūzas viskijs (108 USD, 111 pudeles).

  Turpiniet zemāk 5 no 9.

• Morimoto vienīgais iesals (80 ASV dolāri)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Sadarbībā starp Rogue Ales & Spirits un Iron Chef Masaharu Morimoto, kuri kopš 2003. gada ir sadarbojušies dažādos citos projektos, šis ir ierobežota izdevuma viens iesals. Tas sākās alus darītavā Rogue 2016. gadā kā Morimoto Imperial Pilsner un Morimoto Black Obi ale. Pēc fermentācijas mazgāšana tika destilēta un divus gadus izturēta, pakļaujoties Klusā okeāna gaisam, un pēc tam to pabeidza Oregonas ozolkoka mucās, kurās iepriekš bija Rolling Thunder impērijas stingrība. Galarezultātā tiek apvienots kakao, īriss un smalki dūmi, norāda ražotājs. Viskijs būs pieejams Morimoto restorānos, Rogue krogos un atsevišķos mazumtirgotājos.

• Old aļņu taisni kvieši (70 ASV dolāri)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Salīdzinot ar burbona un rudzu okeāniem, plauktos nav tik daudz kviešu. Šis jaunpienācējs no Kolorādo Old Elk sākas ar misas rēķinu ar 95% mīksto sarkano ziemas kviešu un 5% iesala miežu, kas izturēti piecus gadus un iepildīti pudelēs ar 100 paraugiem. Kaut arī dažiem kviešu viskijiem var būt raksturīgs raksturs, kas atgādina cepumu mīklu, ražotājs šo versiju raksturo kā spilgtu un atsvaidzinošu ar persiku, žāvētu vīģu un siltu vaniļas notīm.

• Proof & Wood Vertigo (150 ASV dolāri)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com

  Šajā maisījumā, kas tiek ieskaitīts kā ārkārtas sajaukts viskijs, 2020. gada novembrī ierobežotā tirāžā, kurā ir tikai 1000 pudeles, ir 25 gadus vecs augstas izturības vieglais viskijs, 12 gadus vecs vieglais viskijs, astoņus gadus vecs viskijs. veci rudzi un piecus gadus vecs burbons, no kuriem visi iegūti MGP spirta rūpnīca un pildīts pudelēs ar 105 pierādījumu.

• Stranahana zilā virsotne (43 ASV dolāri)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-22 '/>

  sr76beerworks.com

  Šī pudelēs, kas tika izlaistas 2020. gada oktobrī, ko ražotājs rēķina par pieejamu viskiju, kas ir pieejams par pieņemamu cenu, Stranahana augstā augstumā destilācijas process un novecošanas metodes tiek apvienotas ar solera apdari, frakcionētu novecošanas procesu, kurā tiek sajaukti jaunāki un vecāki viskiji. Nosaukts par 13 000 pēdu virsotni Aspenā, galīgais viskijs tiek izturēts apmēram četrus gadus un tiek pildīts pudelēs ar 43% ABV. Ražotājs šķidrumu raksturo kā augļu un sviesta koto īpašības.

  Turpiniet zemāk 9 no 9.

• Westland Garryana American Single Malt Edition 5 (150 ASV dolāri)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com

  Piektā gada ierobežotā Garryana izlaišana no Sietlas Westland Distillery, kas debitēja 2020. gada novembrī, ir nosaukta par Quercus garryana, kas ir vietējā Klusā okeāna ziemeļrietumu ozola suga. Tas ir izturēts mucās, kas izgatavotas no garjanas koka un apvienotas ar sasmalcināta spirta daudzumu, pēc tam pudelēs uz 100 pierādījumiem. Gala rezultāts piedāvā sāļas bārbekjū piezīmes, kas sajauktas ar kakao un krustnagliņu.