Kad jūs rīkojat ballīti, jums ir daudz ko apsvērt, taču bārmeņa spēlēšanai visu nakti nav jābūt šajā sarakstā. Tā vietā, lai dzertu dzērienus visiem izslāpušajiem viesiem pa vienam, izdariet perforatoru, pirms visi ierodas - tas ietaupa laiku, glāzes ir pilnas un ļauj jums sajaukt ar draugiem.

Lights Out Punch ir lielisks partijas kokteilis no bārmeņu veterinārārsta Hoakina Sino no lentu liešanas Ņujorkā. Tajā ir ar tēju ievadīts vermuts, tekila, ābolu sula, citrusaugļi, rūgteni un dzirkstošais ūdens gāzētam un atsvaidzinošam novārījumam, kas lieliski garšo svētku laikā vai ikreiz, kad nepieciešams apkalpot pūli.

Recepte ietver pārtikas preču sastāvdaļu sarakstu, taču to ir viegli pagatavot, veicot darbības, kuras var veikt stundas pirms jūsu ballītes sākuma, un instrukcijas, kas nav sarežģītākas nekā šķidrumu liešana traukos. Kad sāksies durvju klauvēšana, jūs būsiet gatavs sveicināt viesus ar gardu dzērienu, un no tā brīža viņi varēs sevi pasniegt, kad glāzes izžūs. Neviens negaida un visi uzvar.

Sastāvdaļas

• Ābolu šķēles (pēc izvēles)
• Kanēļa nūjas (pēc izvēles)
• 1 1/2 ēdamkarotes MarketSpice kanēļa-apelsīna melnā tēja (vai cita melnā tēja ar garšvielām)
• 12 unces saldā vermuta
• 1 750 ml pudele Centinela reposado tekila (vai cita reposado tekila), atdzesēta
• 12 unces ābolu sulas vai sidra, atdzesēta
• 8 unces citrona sulas, svaigi spiestas
• 4 unces bagātīgs demerara sīrups (2 daļas demerara cukura, 1 daļa ūdens), atdzesēts
• 16 svītriņas Angostura rūgtās
• 16 domuzīmes Fee Brothers Old Fashioned bitters vai The Bitter Truth Old Time aromātiskās bitters
• 24 unces kluba soda, atdzesēta
• Rotā: ābolu šķēle
• Garnējums: kanēlis, svaigi sarīvēts
• Rotājums: muskatrieksts, svaigi sarīvēts

Soļi

Kalpo 12.-16.

1. Vismaz 24 stundas pirms vēlamā patēriņa laika uzpildiet plastmasas trauku (1 pinta vai 1 kvarts, atkarībā no jūsu perforatora bļodas lieluma) ar ūdeni un, ja vēlaties, pievienojiet ābolu šķēles un kanēļa standziņas.

2. Sasaldē līdz cietībai.

   
   
   

3. Apvienojiet tēju un vermutu burkā vai citā traukā un ļaujiet nostāvēties 90 minūtes, pēc tam izkāsiet un atdzesējiet.

4. Tējas ievadīto vermutu apvieno ar tekilu, ābolu sulu, citronu sulu, demerara sīrupu un abām rūgtām perforatora bļodā un maisa, lai apvienotos. Tad pievienojiet kluba soda.

5. Uzmanīgi pievienojiet sagatavoto ledus bloku un bagātīgi izrotājiet perforatora trauku ar ābolu šķēlītēm un svaigi rīvētu kanēli un muskatriekstu.

6. Pasniedziet perforatora kausos vai krūzēs, un, ja vēlaties, izrotājiet katru glāzi ar ābolu šķēli un kanēļa standziņu.