Wand vēja attīrītājs

Ikvienam ir tas draugs, kurš apgalvo, ka nevar dzert sarkanos, jo viņiem sagādā galvassāpes. Vai arī viņi dzer tikai vīnu no Eiropas, jo tas ir tīrāks un nav izgatavots ar sulfītiem. Newsflash: Sulfīti ir diezgan neaizstājami vīnkopībā, kurus ražotāji visā pasaulē izmanto, lai apturētu fermentāciju, nogalinātu mikrobus, padarītu izdalījumus vecumam atbilstošākus un veiktu citus uzdevumus pagrabā.

Pat ja vīndaris nepievieno sulfītus, kāds līmenis joprojām nonāks pudelē, jo tie ir rauga metabolizācijas blakusprodukti. Un atcerieties, ka žāvētu augļu daudzums faktiski var būt lielāks par 10 reizēm, un šķiet, ka neviens nesūdzas par rozīņu jutīgumu. Žūrija joprojām nav pārliecināta, vai sulfīti dažiem pēc vīna dzeršanas sagādā galvassāpes. (Loģiskāks skaidrojums lielākajai daļai cilvēku ir pārmērīga iesūkšanās, nedzerot pietiekami daudz ūdens.)

Tomēr ir vīnziņu pārstāvji, kuri apgalvo, ka sulfīti ir viņu galvas pulsējošo bēdu avots. Ievadiet šos produktus, kas noņem sulfītus un var pat izlīdzināt tanīnus, gāzēt pudeles, izņemt nepatīkamus nogulumus un padarīt vino patīkamāku visiem.

Piezīme: Sulfīta līmenis uz vīna glāzes pēc šo produktu paraugu ņemšanas netika mērīts, jo komerciālās testa sloksnes nav pietiekami jutīgas, lai reģistrētu atlikušos daudzumus.

• Nomet to

  

  Kas tas ir: Pilieni, kas izgatavoti no pārtikas kvalitātes ūdeņraža peroksīda, dabīgā olbaltumvielu pulvera un saulespuķu lecitīna

  
  
  

  Kā tas strādā: Pievienojiet vienu līdz divus pilienus piecu līdz sešu unču glāzei baltā vai dzirkstošā vīna vai divus līdz trīs pilienus glāzē sarkanā un virpiniet 20 sekundes. Alternatīvi pievienojiet piecus līdz astoņus pilienus 750 mililitru pudelē, nostipriniet, divreiz apgrieziet otrādi un izlietojiet 24 stundu laikā. Piliens Tas pārveido sulfītus par nekaitīgāku sulfātu; Tā kā ķermenis to neatpazīst, netiks izdalīti histamīni, kas varētu izraisīt galvassāpes, pietvīkumu vai gremošanas traucējumus.

  Plusi: Tas ir pieņemams; katra pudele maksā 20 USD un apstrādā 45 līdz 55 glāzes vai septiņas līdz deviņas pudeles. Tas padara to par ērtu iespēju, ko var izmantot mājās, restorānos, vīna darītavās un festivālos. (Ir pat versija, kas paredzēta degustācijās paredzētu mazāku izmēru lietošanai.) Tas var arī izlīdzināt jaunāko sarkano krāsu raupjus un izmantot jebkurā vīnā, ieskaitot dzirkstošo.

  
  
  

  Mīnusi: Vairāku fenolu samazināšana pilnvērtīgos jaunos sarkanos sarkanos dažreiz negatīvi var nedaudz mainīt tanīna struktūru. Olu baltuma iekļaušana nozīmē, ka produkts nav piemērots vegāniem vai tiem, kam ir olu alerģija.

• Üllo

  Kas tas ir: Vīna attīrītājs, nogulumu noņēmējs un papildu aerators, kas izgatavots no plastmasas un silikona, kas nesatur BPA, un izmanto vienreizlietojamus filtrus

  Kā tas strādā: Üllo jūs ievietojat selektīvo sulfīta uztveršanas pārtikas kvalitātes polimēru sveķu filtru, iestatāt to pievienot skābekli vai nē, novietojiet ierīci uz glāzes augšdaļas un izlejiet vīnu caur filtru. Katrs filtrs attīra vienu 750 mililitru pudeli, un ražotājs iesaka nomainīt filtru katrai jaunai pudelei vai ja ir pagājušas trīs stundas kopš tā pirmās lietošanas. Pēc katras lietošanas noskalojiet attīrītāju ar ūdeni vai novietojiet to uz trauku mazgājamās mašīnas augšējā plaukta, lai notīrītu, un starp lietošanas reizēm glabājiet to komplektā iekļautajā samta maisiņā.

  Plusi: Tas ir videi draudzīgs, jo vienīgā vienreizlietojamā daļa ir bioloģiski noārdāms filtrs; filtrs uztver gan sulfītus, gan nogulsnes. Papildaprīkojuma gāzēšanas funkcija ļauj ļaut lielākiem sarkanajiem (un dažiem baltajiem) elpot un atvērt pirms pasniegšanas. Vīna otrreiz izlaišana caur filtru nodrošina maksimālu sulfīta noņemšanu.

  Mīnusi: Tas ir dārgi - 80 USD, ieskaitot statīvu, samta maisu un četrus filtrus; papildu filtri maksā 20 ASV dolārus par 6 vai 40 ASV dolārus par 15. (Abonēšanas un saglabāšanas opcija ļauj ietaupīt 40%.) Tas nav ieteicams dzirkstošajiem vīniem, un citi vīni ar putojošajiem putekļiem, filtrējot, zaudēs daļu karbonizācijas.

• StiQit

  Kas tas ir: Vienreiz lietojama ierīce, kas izgatavota ar patentētām FDC atļautām pārtikas kvalitātes sastāvdaļām un patentētu šķīdumu sulfītu neitralizēšanai mikropiliņās ar ūdeni.

  Kā tas strādā: 10 sekundes samaisiet StiQit glāzē vīna, lai noņemtu sulfītus. Noņemiet Q no nūjas un piestipriniet to pie loka, lai norādītu, ka tā ir attīrīta, pēc tam izmetiet vai pārstrādājiet StiQit.

  Plusi: Tas ir mazs, viegls, ērts un pārnēsājams variants, kas piemērots visu veidu iestatījumiem un darbojas tikai 10 sekundēs, nevis vairākās minūtēs. To var izmantot visu veidu vīniem, ieskaitot dzirkstošos, un tas neietekmē garšu, degunu vai mutes sajūtu.

  Mīnusi: Tas ir dārgs - 16 USD par 8, 30 USD par 16, 43 USD par 24, 64 USD par 36, 85 USD par 48, 177 USD par 100. (Abonēšanas un saglabāšanas opcija ļauj ietaupīt 15%.) Tas ir vienreiz lietojams produkts un var uzskatīt par izšķērdīgu.

• Zizlis

  Kas tas ir: Vienreiz lietojama ierīce, kas izgatavota no pārtikas kvalitātes plastmasas bez BPA un patentētas nano-poru sveķu tehnoloģijas

  Kā tas strādā: Novietojiet zizli sešu unču glāzē vīna vismaz trīs minūtes. Pēc astoņām minūtēm tiek noņemti 90% histamīnu un sulfītu. Ātrākai filtrēšanai ražotājs iesaka vīnu maisīt ar The Wand. Izmetiet pēc katras lietošanas reizes.

  Plusi: Tā ir pārnēsājama iespēja, kas ir ērta ceļojumiem, restorāniem un vīna darītavu apmeklējumiem. Tomēr tas neizņem tanīnus, antioksidantus, fenolus vai citus vēlamos komponentus. Plastmasa ir pārstrādājama.

  Mīnusi: Tas ir dārgi - 10 USD par 5, 20 USD par 10, 55 USD par 30, 155 USD par 90. (Abonēšanas un saglabāšanas opcija ļauj ietaupīt 10%.) Tas glāzē izskatās mazliet neizskatīgs un var būt mazliet neērti maisīt. dažos iestatījumos, piemēram, restorānos.