Makss Vogelmans, pareizi, kolonnu joprojām izgatavoja Stoneyard Distillery, kuru viņš nodibināja kopā ar Džimu Bensonu, izmantojot detaļas, kas iegūtas no vēsturiskās saimnieces kūku rūpnīcas Floridā.

Vai jūs dzertu istaba izgatavots no bietēm? Ne no cukurniedrēm. Ne no melases. Bietes . Tagad Tu vari. Stoneyard Colorado Rum tiek iekasēts par valsts pirmo saimniecību, kas kolbu kolbā. Un, lai gan cukurniedres, tradicionālā sastāvdaļa, ko izmanto ruma pagatavošanai, tropu klimatā aug labi, Kolorādo vēsākajos tempos tas nedarbojas tik labi. Bet tur attīstās bietes, kas ražo arī cukuru.

Stoneyard Distillery, kas atrodas Kolorādo rietumu Ērgļu ielejā, apmēram 30 minūšu attālumā no slavenajām Vail un Beaver Creek slēpošanas trasēm, durvis atvēra 2014. gada vasaras beigās. Spirta rūpnīcu pēc tam, kad viņi bija apvienojušies, nodibināja divi piloti - Džims Bensons un Makss Vogelmans. kopā, lai turpinātu Vogelmana hobiju garāžā pagatavota ruma ražošanu.

Uzbūvēts uz zemes gabala, ko iznomāja Vogelmana ģimene, kas šajā vietā bija vadījusi akmens karjeru (tātad spirta rūpnīcas nosaukums), Vogelmans pēc spirta izgatavoja spirta rūpnīcas kolonnu, joprojām izmantojot detaļas, kas iegūtas no vēsturiskās saimnieces kūku rūpnīcas Floridā. Stilla nosaukums: Twinkie.

Tātad, kā garšo biešu cukura rums? Pudelēs iepildīts ar 42 procentiem ABV, tas ir dzidrs stiklā, ar izteikti saldu zefīram līdzīgu aromātu un garšu un iegarenu apdari. Stils ir ļoti vienkāršs, saka Vogelmans. Salīdzinot ar stiprajiem dzērieniem, kas izgatavoti no graudiem, cukurniedrēm vai melases, viņš biešu cukura destilātu raksturo kā tīru un atšķirīgu no lipīgā un saldā aromāta profila, kas daudziem cilvēkiem asociējas ar rumu.

Atšķirībā no cukurniedrēm un priekšroka tropu klimatam, bietes plaukst vēsākā Stoneyard Distillery vietā, Kolorādo rietumu Ērgļu ielejā.

Stoneyard šobrīd tiek pārdots tikai Kolorādo (20 USD par 750 ml pudeli), taču uzņēmums cer paplašināt izplatīšanu, saka Vogelman.

Gaidāmajās pudelēs ir zelta rums, kuru Stoneyard pašlaik noveco burbons mucas, kas iegūtas no Kolorādo Brekenridžas spirta rūpnīca un Likumi Viskija nams . Tas ir sēdējis mucās 18 līdz 19 mēnešus; tā ir gatava, saka Vogelmans. Cinnamon Fire aromāts, kas brīvi iedvesmots no populārā kanēļa aromāta Fireball arī viskija zīmols.

Noskaidrošana: Daži ruma cienītāji ir protestējuši, ka produktu, kas destilēts no izejvielām, izņemot cukurniedres, nevar uzskatīt par rumu. Tomēr TTB patiešām ir apstiprinājusi Stoneyard marķēšanu kā rumu

.