Kamēr es visu svinu brīvdienas ar piemērotiem dzērieniem, Pateicības diena ir grūta . Tajā 1621. gada novembra dienā svētceļnieki - svētī savu drūmo, apņēmīgo dvēseli - atklāja, ka viņi svīst lietas ļoti garas, ļoti plānas piegādes līnijas galā. Tas cita starpā nozīmēja ne vīnu, ne alu un pat ne džinu. (Baltie anglosakšu protestanti bez džina? Tas nedomā domāt.) Tātad, ko teikt, mēs aizmirstam par 1621. gada svinēšanu un izmantojam nākamo iespēju.

Abrahams Linkolns padarīja svētku oficiālu 1863. gadā. Tajā laikā bija ne tikai daudz stipra dzēriena, bet arī mēs, amerikāņi, vadījām pasauli mixoloģiskajā mākslā. Kā pierādījumu es piedāvāju USS Richmond Punch - pilsoņu kara laika sacepumu, kas kristīts pēc kuģa, kurš turpinātu būt viens no ilgāk kalpojušajiem Jūras spēku vēsturē. Tas var šķist laikietilpīgs, bet kā gan labāk turēt pakaramos aizņemtus, kamēr gatavojat? (Alternatīvi, jūs varat to pagatavot iepriekšējā vakarā.) Un pēc pāris tasītēm šī bagātīgā, apburošā un stimulējošā maisījuma (jūs varat pateikties tējai par šo pēdējo daļu) jums būs par ko patiesi pateikties.

Sastāvdaļas

• 6 citroni
• 1 1/2 glāzes smalka cukura
• 2 tases stipri pagatavotas melnās tējas (2 tējas maisiņi, kas pagatavoti 16 unces ūdens)
• 2 tases tumšā Jamaikas ruma (piemēram, Smith & Cross vai Myers ’)
• 2 tases V.S. vai V.S.O.P. klases konjaks
• 2 tases Graham's Six Grapes rubīna porta
• 4 unces Grand Marnier
• 1500 mililitri (2 750 mililitru pudeles) nūjas soda vai šampanietis
• Rotā: 20 citrona šķēles
• Garnējums: rīvēts muskatrieksts

Soļi

Pasniedz apmēram 20.

1. Ievietojiet 2 vai 3 kvartu bļodu ar ūdeni saldētavā un ļaujiet nakti sasalt.

   
   
   

2. Nomizojiet 6 citronus ar grozāmu asmeņu dārzeņu mizotāju, cenšoties nedabūt nevienu balto bedrīti.

3. Bļodā sajauciet mizas ar 1 1/2 glāzes smalka cukura un ļaujiet stundu nostāvēties, lai citrona eļļa izskalotos.

   
   
   

4. Sula mizotos citronus un pievieno sulu cukura maisījumam kopā ar tēju.

5. Izsijiet mizas un ielejiet 1 galona traukā.

6. Pievieno rumu, konjaku, portvīnu un Grand Marnier un atdzesē vismaz 1 stundu un līdz pat dažām naktīm.

7. Lai pasniegtu, atlociet ledus bloku 2 galonu perforatora traukā.

8. Pievienojiet atdzesētu perforatora krājumu un papildiniet ar nūjas soda (vai, ja jūtaties azartiska, šampanieša).

9. Kausējiet štancēšanas kausos un katru izrotājiet ar rīvētu muskatriekstu un 1 plānu citrona šķēli.