Attēls:

Mack / Imbibe Photography

Jo-Jo Valenzuela, vadošais partneris plkst Tiki 18. datumā un Spēle Vašingtonā, DC, ir izmantojis pandānu kokteiļos gandrīz 25 gadus un saka, ka viņa klienti kļūst sajūsmā, ieraugot to dzērienu ēdienkartē. Šajā Daiquiri rifā tas akcentē Puertoriko un Jamaikas ruma, laima un mango tropiskās noskaņas.

Pandan pievieno smaržīgu zaļo aromātu un padara mango īpaši gludu garšu, saka Valencuela, kurš piebilst, ka tas piešķir kokteiļiem apaļumu kopumā. Viņš norāda, ka Filipīnās pandānu, ko dēvē arī par skrūvju lapām, parasti sajauc tvaicētos rīsos. Tas rada ļoti aromātiskus rīsus un bezgaršīgajai cietei piešķir maigu pikantu garšu.