Citronu un kajēnas sula ir populāra, kad cilvēki vēlas novērst pārmērīgu iecienīšanu, bija iedvesmas avots šim sulu bāra rifam, saka Trojs Smits, Kalifornijas dzērienu direktors Montāža Laguna pludmale kūrorts un spa. Kūrorta vestibila atpūtas telpas bārmenis Šons Hogans parasto kļavu sīrupu aizstāja ar ingveru un medu, kura garšas labāk apvienoja ar svaigu gurķa garšu. Viņš izmanto a Zumex centrbēdzes spiede sulas iegūšanai un iesaka to lietot pēc iespējas ātrāk. Citronu un laima sulas vislabāk ir apmēram četras stundas pēc nospiešanas, un gurķis ir dzīvotspējīgs apmēram 12 stundas.

Sastāvdaļas

• 2 unces degvīna Absolut
• 3/4 unces svaigas gurķu sulas
• 1/2 unces svaigas citronu sulas
• 1/4 unces ingvera sīrups *
• 1/4 unces medus
• 5 pilieni Neapstrādāta bezrūgtu laulību hibiska lavandas ozolkoka rūgtuma
• 1 olu baltums
• Rotājums: malts kajēns

Soļi

1. Visas sastāvdaļas pievieno kratītājā un sausā kratīšanā (bez ledus) līdz putām.

   
   
   

2. Pievieno ledu un atkal sakrata, līdz tas ir labi atdzisis.

3. Izkāš kokteiļa glāzē.

   
   
   

4. Rotā ar apslacītu maltu kajēnu.