Medus zelta nektārs

Vai esat kādreiz domājuši, ar kādu varenu dzērienu vikingi stiprināja sevi, šķērsojot okeānus? Vai ko Aristotelis slaucīja no savas kausa? Atbilde ir pazemīgajai medus bitei - un dzērienam, kuru tas ir palīdzējis ražot tūkstošiem gadu.

Iespējams, ka visu alkoholisko dzērienu priekštecis, medus ir baudījis auditoriju visā vēsturē, sākot no pazemīgiem darba ļaudīm līdz karavīriem un pirātiem un pat honorāriem. Un, lai gan tā popularitāte pēdējos gadsimtos ir samazinājusies, mūsdienu laikmetā šis senais, zelta nokrāsas dzēriens ir atjaunojies.

Eko mākslas izstrādājumi

1. Pļava eksistē savā atšķirīgajā kategorijā

Lai gan to bieži dēvē par medus vīnu, tas nav pilnīgi precīzi. Izgatavots ar medu, ūdeni un raugu, nevis augļiem, medus dzīvo savā alkoholisko dzērienu kategorijā. Pat medus, kas ir aromatizēti ar dažādiem augļiem, neuzskata par vīniem.

2. Tas, iespējams, ir vecākais alkoholiskais dzēriens uz Zemes

Ķīnas keramikas trauki, kas datēti ar 7000. gadu p.m.ē. liecina par medus fermentācijas pierādījumiem, kas bijuši pirms vīna un alus. Pirmā medus partija, iespējams, bija nejaušs atklājums: agri lopbarības meklētāji, iespējams, dzēra lietus ūdeņu pārpludināta bišu stropa saturu, kas dabiski bija fermentēts ar gaisā esošā rauga palīdzību. Kad zināšanas par medus ražošanu bija pieejamas, tās izplatījās visā pasaulē, un tās iecienīja gan vikingi, gan maiji, gan ēģiptieši, gan grieķi, gan romieši.

Bedore Tours

3. Zelta eliksīrs tika uzskatīts par dievu dzērienu

Senie grieķi dēvēja par dievu nektāru, un tika uzskatīts, ka medus ir rasa, ko sūta no debesīm un ko bites savāca. Daudzas Eiropas kultūras bites uzskatīja par dievu vēstnešiem, un medus tādējādi bija saistīts ar nemirstību un citiem maģiskiem spēkiem, piemēram, dievišķo spēku un asprātību. Šī iemesla dēļ medus turpināja lielā mērā ietekmēt grieķu ceremonijas pat pēc tam, kad galu galā samazinājās dzeršanas popularitāte.

4. Zem laika apstākļiem? Paņemiet glāzi pļavas.

Mūsdienu ārsti, visticamāk, neuzrakstīs recepti par medus, taču Anglijas sākumā kā zāles tika izmantotas noteiktas ar garšaugiem vai garšvielām. Garšaugu iepludināšana saldajā medū padarīja tos patīkamākus, un tika uzskatīts, ka dažādas šķirnes uzlabo gremošanu, palīdz nomākt un mazina vecmodīgas hipohondrijas. Šos garšvielu zāļu pļavas sauc par methlinīnu, kas atvasināts no velsiešu vārda medicīna.

5. Mead's Flavor ļoti atšķiras atkarībā no medus veida

Viena medus bite dienā ražo niecīgu divpadsmito daļu tējkarotes medus. Tā kā lielākajai daļai pļavu ir nepieciešami līdz diviem galoniem saldo lietu, katrs piliens ir dārgs. Izmantotais medus nosaka medus vispārējo garšu, un tas var mainīties atkarībā no bišu bišu īpašās nektāra un ziedputekšņu diētas. Tradicionālajā medū bieži izmanto maigu medu, piemēram, apelsīnu ziedu, āboliņu vai akāciju, bet savvaļas ziedu, kazenes un griķu medus dod lieliskus rezultātus ar stingrākām garšvielām.

Tuksnesis, kas dzīvo šodien

6. Pļava ir neticami daudzveidīga

Salds, sauss, nekustīgs vai dzirkstošs - visi raksturo medus šķirnes. Bet uzpeldiet medus dzimtas koku nedaudz tālāk, un jūs satiksiet dažus ekscentriskākos radiniekus. Jūs jau zināt methlinīnu, bet neaizmirstiet melomelu, medus, kas satur sulu vai augļus, piemēram, kazenes un avenes. Tad tur ir cyser, ābolu bāzes medus; acerglyn, kas izgatavots ar kļavu sīrupu; braggot, medus / alus maisījums, kas pagatavots ar apiņiem vai miežiem; rodomels, ļoti vecs stils, kas savīts ar rozēm - un vairāk leģioniem.

7. Mead atsauces atradīsit klasiskajā literatūrā

Chaucer Canterbury Tales labākā daļa? Kad medus sāk plūst. The Miller's Tale, medus tiek raksturots kā pilsētnieku melnraksts, un to izmanto, lai tiesātu godīgu kundzi. Chaucer piemin arī klintes pievienošanu ar medu - acīmredzami viņam bija salds zobs.

Mīds iezīmējās arī citās literārajās pasaulēs. Episkais dzejolis Beowulf priekšā un centrā ir publiskas medus zāles: Heorot sauktajai medus zālei uzbrūk briesmonis Grendels, motivējot Beovulfu kaujā. Pat Dž.R.R. Tolkīns nonāca ar medus māniju Vidzemē, atsaucot medus zāli kā Rohana pulcēšanās vietas un ķēniņa nama karaļvalsti. Pārsteidzoši dekorēts ar salmu jumtu, kas, šķiet, no attāluma spīdēja kā zelts, medus zāle bija liela nozīme un spēks.

Organiskā iestāde

8. Mead ir vēlamais honorāru dzēriens

Ir zināms, ka karaliene Elizabete II atmeta medus kausu un pat saglabā iecienītāko recepti, kas pagatavota ar rozmarīnu, timiānu, lauru lapām un saldo briaru. Un saskaņā ar dažiem stāstiem Šebas karaliene Makeda pasniedza ķēniņam Salamānam dāvanu T’ej, rūgti saldu etiopiešu medu, kas aromatizēts ar smiltsērkšķiem. T’ej meklējams ceturtajā gadsimtā un joprojām ir populārs dzēriens Austrumāfrikas reģionā.

9. Jūs varat pateikties Meadam par savu medusmēnesi

Lai gan austeres var būt visaugstāk novērtētais afrodiziaks, oriģināls bija medus. Patiesībā termins medusmēnesis nāk no viduslaiku tradīcijām dzert medus vīnu pilnmēness ciklā pēc jaunām laulībām - visa šī zelta būtība it kā nodrošinātu auglīgu savienību, kurā aug daudz bērnu. Šī uz medalus balstītā apdrošināšanas polise tika uztverta tik nopietni, ka līgavas tēvs pūrā bieži iekļāva viena mēneša ilgas medus.

Sveiks, patēriņš

10. Amatniecības pļava pieaug

Mead ir ne tikai jūras vikingu un mumificētu honorāru dzēriens, tā ir arī mūsdienās populāra izvēle. Tagad Amerikā ir gandrīz 250 ēdināšanas vietu un visā valstī pat medus svētki, kas svin seno dzērienu. Šķiet, ka šī izstarojošā dzēriena atdzimšana ir droša, jo pastāvīgi interesējas par amatniecības darīšanu un destilēšanu.

Vai esat gatavs ar galvu lēkt šūnā? Tas ir pārsteidzoši viegli. Izmēģiniet roku mājās gatavotā medus gatavošanā ar DIY sākuma komplekts , kas līdzīgs iesācēju mājas gatavošanas iestatījumiem, bet ar nedaudz lielāku buzz.