Jaunākā kokteiļu tendence ir niecīga, nenoliedzami burvīga un izskatās, ka tā ir izvilkta no Pinterest dēļa. Mini drēbju sprādzes pie jūsu glāzes nostiprina visu, sākot no citrusaugļu mizām un kumelīšu ziediem līdz piezīmju kartītēm un našķiem. Bet vai tie rotā vairāk par stilu, nevis būtību? Un vai jūsu citrona vērpjot tiešām vajag pakārt, lai nožūtu?

Man pievilcība ir tīri funkcionāla, saka Karlīne Šteinere, Himitsu Vašingtonā, D. D. īpašniece un dzērienu menedžere. Mana lolojumdzīvnieku pīpe ir ... neēdama peldoša rota, kas ar katru malku turpina ceļot tieši mutē.

Pennas mežs Filadelfijas spirta rūpnīcā.

Izgrieztās citrusaugļu mizas sagriešana joprojām padara to par daļu no kokteiļa (piegādājot aromātu ar katru glāzes pacelšanu), bet dzērienos, piemēram, vasarīgos, ir nepatīkami peldoši dzērieni, Manhetena -kaistais Kapitolija kalns, kas izgatavots ar rudzu viskijs , amontillado heress, baltais vermuts un sasists gurķis.

Un ir vēl viens loģistisks iemesls, lai izsūtītu rotājumu līdz glāzes malām. Himitsu grāmatā Finding Nori, kas izgatavots ar baltu rumu, nori, laimu un cukuru, tiek sasmalcināta, smalka sasmalcinātu, žāvētu jūraszāļu loksne, lai pasargātu tās no ūdens.

Ministra klipi darbojas ar visu, sākot no maziem ziediem līdz zaļumiem, saka Šteiners, taču viņa ātri norāda, ka viņa to neuzskata par tendenci. Tā kā es to vairāk izmantoju kā funkcionālu instrumentu, es plānoju tos ilgi turēt (līdz es domāju par kaut ko labāku).

Mazais Taizemes tirgus Filadelfijas destilācijā.

Bet kāpēc šie twee koka un metāla gabali ir tik ļoti pievilcīgi? Stefānijai Atkinsai viss ir atkarīgs no tā, ko varētu salīdzināt ar Alise brīnumzemē sava veida aizraušanās ar lietām satraucoši, tomēr intriģējoši neatbilst mērogam.

Cilvēki izbauda to lietu jaunumu, kuru izmērs ir nesamērīgi abos spektra galos, saka kokteilis un pasākuma radošums plkst. Filadelfijas destilēšana . Kitschy kokteiļu cērtes, masīvas vulkāna bļodas, šampanieša magnēti un, jā, mazumtirdzniecības rīku versijas, kuras vecmāmiņa izmantoja mazgāšanas dienā, atstāj iespaidu. Sarunas par viņiem izplūst no bāra un sociālajos tīklos.

Vecmodīgi pie Proof + pieliekamais.

Uz Atkinsa zālaugu Penn's Woods tiek nogriezts dilles zariņš, kas izgatavots ar Bluecoat American sauso džinu, dillēm, baziliku, koriandru, citronu un nūjas sodu. Dienvidaustrumu Āzijas iedvesmotais mazais Taizemes tirgus, kas izgatavots ar The Bay degvīnu, Bluecoat džina citronzāles, laima un selerijas rūgtajiem greznojumiem, ir izrotāts ar nelielu Taizemes bazilika ķekaru, kas sinerģiski pievieno aromātu kopā ar zemes sezama eļļu, kas izlaista uz dzēriena virsmas.

Tātad, ja rotājums nekad nepeldas, tam ir jābūt estētikai, vai ne? Tas nav obligāti, pēc Atkinsa teiktā, kurš saka, ka jūsu ožas un garšas sajūtām darbojas draugu sistēma, un katra no tām papildina uztverto garšu. Garšaugi, citrusaugļu mizas un jebkas cits ar aromātiskām eļļām vislabāk darbojas ar drēbju spraudītēm, taču viņa izvairās no visa liela vai neērta, ko jūs nevēlaties tuvu sejai.

Kamēr to var sagriezt, tas papildina kokteiļu pieredzi un fiziski netraucē viesim viegli piekļūt savam dzērienam, jums vajadzētu būt biznesā, saka Atkins.

Kūpināta persiku Margarita Lago.

Pierādījums + pieliekamais Dalasā kokteiļos sāka izmantot mini drēbju piespraudes apmēram pirms trim gadiem, un īpašnieks un bārmenis Maikls Martensens saka, ka tie joprojām ir visvairāk fotografētās ēdienkartes detaļas. Izteikta apelsīna miza uz Vecmodīgi dod DIY izvēles pieredzi.

Klips ļauj viesim mijiedarboties, atvienot mizu un atbrīvoties no tā, kur viņiem patīk, saka Martensens. Vai tas būtu pašā dzērienā, vai kokteiļa salvete.

Angļu acs, kas pagatavota ar Old Tom džinu, framboise lambic alu, dzirkstošo vīnu un apelsīnu ziedu ūdeni, tiek pasniegta ar piparmētru buķeti uz loka. Tas nodrošina piparmētru tieši tur, kur mēs to vēlamies, kur tas maksimāli palielina dzēriena piparmētru aromātu, saka Martensens. Jebkura ne pārāk bieza rota būs derīga, piebilst Martensens. Tātad citronu balzams ir iekšā, bet stalkains citronzāle noteikti ir ārā.

Rose & Rye vestibila bārā.

Un bārmeņi izvairās no vasabi zirņu bļodām uzkodām, kas piesietas dzērienam. Grayson Social, arī Dalasā, pie Beef & Bourbon ir piestiprināts neliels maisiņš ar mājās sālītu liellopa gaļu, kas izgatavots no burbona, kļavu sīrupa, mirres, cipreses un medus, un katrs no tiem strādā tandēmā, lai uzlabotu otra garšu.

Plkst Džuliana Serrano Lago Lasvegasā kūpināta persiku Margarita, kas pagatavota ar Herradura Double Barrel reposado tekilu, mājās kūpināta Pallini persiku čellu liķiera, laima un vaniļas-timiāna sīrupu pasniedz ar El Silencio joven mezcal persiku kompotu sālīta kaļķa agaves konusā.

Liellopu gaļa un Burbons vietnē Grayson Social.

Grayson Social vadošais miksologs Braiens Būns apgalvo, ka klipi var pat palīdzēt koncentrēties uz kaut ko pilnīgi neēdamu, piemēram, uz mazu zīmīti ar kāda vārdu vai jautru saukli.

Tā ir Rose & Rye ideja Vestibila bārs MGM Nacionālajā ostā Oksonhilā, Md. Izveidojis dzērienu direktors Rikardo Mursija un izgatavots ar Catoctin Creek apaļa akmens rudzi, Aperol liķieris, Carpano Antica formula vermutu, sarkano rožu sīrupu un citronu sulu, tas nāk ar ģenerālmenedžera apsveikuma apsveikumu, kas iespiests uz kartona.

Protams, mēs derēsim uz to, ka jums nevajadzēs rakstīt sev atgādinājuma piezīmes, lai dotos ceļojumā uz vietējo amatniecības veikalu, lai sagādātu šo mazo puišu maisu jūsu pašu kokteiļiem.