Ruma aprindās Rons del Barrilito Piecu zvaigžņu rums jau sen ir bijis leģenda. Eda Hamiltona biedri Ruma ministrija ziņojumu dēlis ir bijis meklēju atbildes par noslēpumainā puertorikāņu ruma baumu esamību kopš 2007. gada.

ASV viss, ko es varu iegūt, ir 2 un 3 zvaigžņu versijas, rakstīja viens dalībnieks. Kad dažus gadus atpakaļ biju Puertoriko, bārmenis man teica, ka ir pieejama 5 zvaigžņu zvaigzne, taču viņi to nepārdeva ASV. Hamiltons atbildēja: Fernándezu ģimene man saka, ka viņi nekad nav izgatavojuši 5 zvaigžņu rumu, lai gan viņi ir dzirdējuši baumas par nenotveramo 5 zvaigžņu.

Baumas beidzot var likties mierā šī gada augustā, kad tirgū nonāks 35 gadus izturēts 5 zvaigžņu rums. Bet, neskatoties uz Barrilito nenotveramo dabu, būs pieejamas tikai 2500 pudeles.

Tiem, kas nav pazīstami, Rons del Barrilito kopš 1880. gada ir bijis viens no Puertoriko vislabāk glabātajiem noslēpumiem. Pedro F. Fernandeza palaistais zīmols jau gadiem ilgi izlaiž savas 2 un 3 zvaigžņu pudeles, lai gan tās reti redzamas bāru un dzērienu veikalu plaukti ārpus salas.

Tas varētu mainīties tagad, jo ģimenes uzņēmums ir pārdots trim Puerto Rikas investoriem, kuri piešķir zīmolam kapitāla infūziju, kas jau ir izraisījusi spēcīgāku sociālo mediju klātbūtni un paziņojumu par 5 zvaigžņu, kas pārdos mazumtirdzniecībā par 750 ASV dolāriem . Pirmās 200 pārdotās pudeles būs numurētas koka lādē, ko izgatavojis vietējais mākslinieks Gils Ernandess.

Fernandeza ģimene nekad nav ražojusi 5 zvaigznes, saka Hosē Kolons, viens no Rona del Barrilito investoriem. Viņiem tas bija plānos, bet viņi nekad to nedarīja. Šī ir pirmā kompānijas palaišana, iespējams, simts gadu laikā. Neskatoties uz īpašumtiesību maiņu, ģimenes locekļi joprojām strādā objektā.

Un kamēr Rons del Barrilito ir ieviesis jaunu vietne un video vietnē Facebook nevajadzētu gaidīt pilnīgi jaunu pieeju Hacienda Santa Ana novecojušo rumu pārdošanai Bayamón pilsētā. Barrilito nav liels reklāmas zīmols, saka Kolons. Tas ir mazas partijas amatnieku zīmols. Bet to būs vieglāk atrast lielajās pilsētās, piemēram, Ņujorkā un Maiami.

Lai gan cenā, protams, ir milzīgas atšķirības - jūs varat atrast 3 zvaigznes par mazāk nekā 40 ASV dolāriem - 5 zvaigzne seko tam pašam novecošanās procesam kā divi citi iemīļotie izteicieni.

Ronam del Barrilito ir ļoti unikāls sajaukšanas process, saka blendera meistars Luiss Planas. Pirms novecošanas mēs izmantojam ļoti neitrālu rumu, kuram mēs pievienojam dabīgus macerētus augļus ļoti mazos daudzumos. Tad rums tiek izturēts vismaz trīs gadus oloroso šerija mucās, kas ievestas no Spānijas.

Attīstās vaniļas, aprikožu, žāvētu plūmju, mandeļu un citu augļu aromātu piezīmes, kurām ir koka mugurkauls ar ilgstoši saldu. Šīs garšas ir devušas Ron Del Barrilito reputāciju kā viskija dzērāja rumam.

Pieczvaigznei, saka Plāns, ir daudz atšķirīga sarežģītība. Garša ir izsmalcināta īrisa ar gludu apdari, kas saglabājas jūsu aukslējumā, viņš saka. Tas tiek panākts, tikai apvienojot 20 līdz 35 gadus veca produkta un jaunāka, ne mazāk kā 10 gadus veca produkta īpašības, lai atšķaidītu vecāko sajaukšanas komponentu smago tanīna koncentrāciju.

Ņemot vērā izmaksas un laiku, kas nepieciešams 5 zvaigžņu izveidošanai, negaidiet tipisko Barrilito kadru, kad runa ir par šo pudeli, kas būs pieejama lietām plkst. Vanderbiltas apgabals viesnīca, Santaella restorāns, Džungļu putns bārs un Kompostela vīna darītava Sanhuanā.

Kā iesaka Plāns, dzeriet to kārtīgi vai uz klintīm. Par 750 ASV dolāriem jūs vēlaties izbaudīt katru pilienu.