Jaunākā vieta no Two Schmucks komandas ir pilns niršanas bārs ar lieliskiem dzērieniem.

Moe Aljaff aiz Lucky Schmuck bāra Barselonā Attēls:

Laimīgas rotaslietas

Neviens nezina bāru labāk par cilvēkiem, kas atrodas aiz tā. Vietnē My Bar in 3 Drinks cilvēki, kas vada labākos bārus, gatavo un apspriež trīs sava bāra reprezentatīvākos kokteiļus.

Kad Moe Aljaff atvēra savu pirmo piecu zvaigžņu niršanas bāru, Divi Šmuki , kas atrodas Barselonas rosīgajā El Raval rajonā, viņš, iespējams, būtu par jums pasmējies, ja jūs viņam būtu teicis, ka tas tiks uzskatīts par vienu no labākajiem bāriem pasaulē. Tomēr pēc četriem gadiem tieši tāds ir kļuvis Two Schmucks; tā šobrīd ieņem 11. vietu sarakstā, ko izveidoja Pasaules 50 labākie bāri .

Lielākajai daļai bāru īpašnieku ar to pietiktu. Taču tas neattiecas uz Aljafu un viņa biznesa partneri Džeimsu Bligu, kuri bāru postošās pandēmijas laikā izmantoja iespēju paplašināt savu Šmuka impēriju, Elravalā atverot divus citus bārus. Pirmā bija Resnas rotaslietas , telpa ar terases sēdvietām, kas sākotnēji kalpoja kā Two Schmucks uznirstošā vieta pandēmijas laikā, pirms kļuva par pastāvīgu vietu otrajai Schmuck koncepcijai, kas darbojās kā visu dienu kafejnīca un kokteiļbārs naktī. Otrs, grupas jaunākais darbs, ir Laimīgas rotaslietas (bieži saīsināts uz Lucky), ko varētu raksturot kā viņu niršanas joslu bez piecu zvaigžņu koncepcijas. Laimīgais Šmuks ir kā Divu Šmuku mazais brālis, saka Aljafs. Tas, kuram patīk iznīcināt lietas tikai tāpēc, lai redzētu, kas atrodas iekšā, un tas vienmēr ir neveiksmīgs. Lucky Schmuck ir iedvesmojies no Aljafa dienām, kad viņš strādāja Amsterdamas niršanas vietās, pazemes dzīvās mūzikas vietās un pankroka mūzikas pavadījumā viņa bārmeņa karjeras sākumā.

Lucky Schmuck turpina to, ko mēs esam mēģinājuši izveidot ar Two Schmucks un Fat Schmuck, taču tas prasa daudz vairāk iedvesmas no mūsu jaunākajiem gadiem, kad mēs esam ķekatnieki trakos bāros un labi pavadījām laiku, saka Aljafs. Kamēr mūsu pārējās divas norises vietas ir vērstas uz kokteiļiem un apkalpošanu, Lucky Schmuck ir tikai atmosfēra. Tas nenozīmē, ka dzērieni nav tik piemēroti kā abās pārējās vietās; tie vienkārši nemazina Lucky Schmuck noskaņu.

Laimīgas rotaslietas

Kas īsti ir tā noskaņa? Iedomājieties modernizētu Dienvidamerikas vai Vidusrietumu-Amerikas niršanas bāru ar lieliskiem kokteiļiem un amerikāņu viskijiem, uzmanīgu apkalpošanu un personālu, kas zina, kā ballēties. Transportatīvās koka paneļu bāra sienas un retro kabīnes sēdvietas kliedz 70. gadu Amerikā. Mirdzošā disko bumba, kas karājās virs kabīnēm, un neuzkrītošā karaoke telpa, kas iebūvēta bāra polsterētajā aizmugurējā sienā, nodrošina ballītes norisi un ir Aljafa radītās noskaņas galvenie balsti. Dzērienu piedāvājums, kas ietver alus un šotu pārus, kā arī rotaļīgus kokteiļus, piemēram, PB&J Sour, ļauj viesiem zināt, ka Lucky Schmuck ir laipni gaidīti visu veidu dzērāji.

Pēc pandēmijas bija jēga [atvērt Lucky Schmuck], saka Aljafs. Mēs vēlējāmies vietu, kurā viss būtu jautri pavadīts laiks, tāpēc mēs iekārtojām karaoke istabu un šūpojāmies gaismas un piedāvājām vieglu ēdienu un dzērienus. Likās, ka visi bija vienkārši gatavi palaist vaļā un labi pavadīt laiku, un domāju, ka arī mēs tā jutāmies.

Lucky Schmuck iemieso Schmuck ētikas būtību. Tas ir pretstats nopietniem, godbijīgiem, bezjēdzīgiem kokteiļbāriem, kas bija mūsdienu kokteiļu renesanses pionieri, taču tas ir lielisks piemērs tam, kā kopš tā laika kokteiļbāri ir attīstījušies.

Šie ir trīs dzērieni, kas, pēc Aljafa domām, vislabāk pārstāv Lucky Schmuck.