Vai tas ir labākais The NoMad bārs?

Bāra direktors Pjetro Kolina maisa kokteili Side Hustle Londonā. Attēls:

Saimons Aptons

Neviens nezina bāru labāk par cilvēkiem, kas atrodas aiz tā. Vietnē My Bar in 3 Drinks cilvēki, kas vada labākos bārus, gatavo un apspriež trīs sava bāra reprezentatīvākos kokteiļus.

Dizaina viesnīcas NoMad, kas atrodas Ņujorkā, Losandželosā, Lasvegasā un tagad Londonā, neapšaubāmi ir vislabāk pazīstamas ar saviem godalgotajiem bāriem. Tā pašlaik slēgtā atrašanās vieta Ņujorkā bija 4. vietā Pasaules 50 labākie bāri saraksts 2018. gadā, padarot to par visaugstāk novērtēto joslu Ziemeļamerikā; tā saņēma arī Džeimsa Bārda balvu par izcilu bāru programmu, un grupas bāra programmas kopumā ir kalpojušas par augsni dažiem labākajiem bārmeņiem Amerikā. Nesen atvērtajā Londonas vietā, kas ir pirmā grupa ārpus ASV, tā ir debitējusi Side Hustle, kas ir pilnīgi jauna zīmola koncepcija.

Side Hustle ir tāds bārs, kurā jūs domājat, ka iedzersit dažus dzērienus un pēc tam dodaties kaut kur citur, bet patiesībā jūs paliekat Side Hustle visu nakti, saka Pjetro Kolina, bāra direktors. NoMad Londona viesnīca.

Saimons Aptons

Marmora bārs ar izcilu art deco stila aizmugurējo stieni ir telpas centrā, bet pārējā daļa ir piepildīta ar publiskām ar ādu apšūtām kabīnēm — tas ir piemērots, ņemot vērā, ka stienis bija paredzēts NoMad meksikāņu stila stilam un izsmalcinātam britu stilam. krogs. Tikmēr nosaukums Side Hustle, pēc Kolīnas teiktā, norāda uz faktu, ka tas ir NoMad London galvenās šefpavāra Ešlijas Abodilijas aizraušanās projekts, kura aizrāvās ar meksikāņu virtuvi, strādājot NoMad Losandželosas vietā. Abodeely ēdieni, galvenokārt meksikāņu klasika, tostarp aguachile, tostadas un virkne tako, ietekmēja dzērienu programmu Side Hustle, nevis spēlēja atbalsta lomu.

Kokteiļu sarakstā ir iekļauti NoMad oriģināli un meksikāņu klasika, kā arī lielformāta kokteiļi, ar kuriem NoMad Ņujorkā kļuva slavens. Ir dzērieni [izvēlnē], kuriem varētu būt aizmugure vai kas smeļas iedvesmu no ēkas vai apkārtnes vēstures, saka Kolīna, taču galu galā dzērienam ir jābūt garšīgam un līdzsvarotam. [Mums ir] dzērieni, kuros tiek izmantotas tādas sastāvdaļas kā tahini un melnais sezams, eikalipts un bumbieris, priede un redīsi, kā arī dzērieni, kuros izmantoti pasifloras augļi un vaniļa. Mēs esam pietiekami pārliecināti, ka ne katrs dzēriens ir paredzēts, lai radītu paziņojumu, bet, kad viesi tos nogaršo, viņi ir pārsteigti par to, cik daudz garšas un sarežģītības var būt visuresoša sastāvdaļu kombinācija.

Šie ir trīs kokteiļi, kurus Kolīna vislabāk raksturo Side Hustle.