Sloe Gin Fizz

2024 | Kokteiļi Un Citas Receptes

Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru

Dzērieni

Sloe Gin Fizz kokteilis ar ķiršu un citrona garnējumu, pasniegts uz metāla stieņa restēm





Zīles ir sīkas ogas, kas savvaļā aug dzīvžogos visā Anglijā. Patstāvīgi nepatīkami savelkoši, tie ir populāri saldinātos ievārījumos un konservos, un, ievadot tos džīnā, tie rada bagātīgu, pīrāgu garšu. Dabiski, ka uzņēmīgi spirta ražotāji tos ir iekļāvuši dzērienos kopš 17. gadsimta. Gars iegūst ogu būtību un spilgto krāsu, un pēc tam parasti pievieno cukuru, lai novērstu augļu sāļumu. Atliek tehniski nevis džins, bet patiesībā liķieris, kura pamatā ir džins.

Lai izbaudītu čūlas ogu autentisko garšu, izmantojiet britu stila dinšu džinu, piemēram, Plymouth, Hayman’s vai Sipsmith. Lielākā daļa sūkalu džinu ir mazāk izšļakstīti nekā līdzīgi aromatizētie kolēģi, un viņiem parasti ir noteikts, ka ABV ir aptuveni 25–30%.





Briti tradicionāli lietoja sloe džinu ziemas dzērienos, bet tas visvairāk kļuva slavens ar savu kārtu Amerikas atsvaidzinošajā Sloe Gin Fizz, kur tas ir savienots ar kluba soda, citrusaugļiem un vienkāršu sīrupu. Šī sinerģiskā kombinācija dod asu un mierīgu kokteili ar sloe gin raksturīgo sarkanīgi violeto nokrāsu.

Sloe Gin Fizz noteikti ir visslavenākais un uz amatniecību orientētais kokteilis, lai izmantotu krāsaino garu, taču sloe gin var atrast arī 80. gadu laikmeta izlasēs, piemēram, Alabama Slammer. Tomēr, lai gan šajā koledžas štāpeļšķiedrā var būt liķieris, tas neizceļ to priekšā un centrā, piemēram, dzirkstošo.



Sloe Gin Fizz ir vēss klasikas pārņemšana Džins Fizs , kuras pamatā ir šķirne, kas nav sloe. Lai gan lielākajā daļā Gin Fizzes olu baltums tiek izmantots zīdainai tekstūrai un krēmveida galvai, plūmju versija bieži izlaiž šo olbaltumvielu iepakoto sastāvdaļu. Tomēr tas nenozīmē, ka jums tas jādara. Ja vēlaties dzērienam pievienot olu baltumu, vienkārši sakratiet visas sastāvdaļas bez ledus, lai olu emulgētu ar šķidrumiem, pēc tam vēlreiz sakratiet ar ledu, lai dzesētu dzērienu. Jums paliks tas pats atsvaidzinošais kokteilis, kuru pazīstat un mīlat, bet tas, kas sportiski bagātīgāku augumu un biezāku galvu.

Vēl viens vienkāršs veids, kā eksperimentēt ar kokteili, ir sadalīt pamatni starp druvu džinu un sauso džinu. Tā rezultātā tiek iegūts kokteilis, kas iet pa līniju starp Gin Fizz un Sloe Gin Fizz, ar maigākām ogu notīm un vājāku krāsu, bet tāds, kuram joprojām ir tāda pati viegli dzeramā jutība.



6 Collins stila kokteiļi, kurus izmēģināt tūlītSAISTĪTAIS RAKSTS Piedāvātais video

Sastāvdaļas

  • 1 1/2 unces sūlas džins

  • 1 unce citronu sula, svaigi spiestas

  • 3/4 unce vienkāršs sīrups

  • Kluba soda, uz augšu

  • Rotā:citrona ķīlis

  • Rotā:ķirsis

Soļi

  1. Kokteiļu kratītājā ar ledu pievienojiet drupas džinu, citronu sulu un vienkāršu sīrupu un sakratiet, līdz tas ir labi atdzisis.

  2. Piepildiet hokeja vai Kolinsa glāzi ar ledu un saspiediet kratītāja saturu glāzē.

  3. Augšā ar kluba soda.

  4. Rotā ar citrona ķīli un ķiršu.