Blakusvāģis, kuram aiz muguras ir gadsimta vēsture, iespējams, ir visslavenākais no visiem klasiski konjaka dzērieni , un tas joprojām ir iecienīts šodien. Saldajā, sausajā kokteilī ir konjaks, apelsīnu liķieris un svaiga citronu sula, kā arī cukurots aplis, un tas ir Brendija garoza , vecs Ņūorleānas kokteilis, kas pēdējos gados ir baudījis kaut ko labu.

Blakusvāģis, visticamāk, tika izgudrots ap 1. pasaules karu. Tas 1922. gadā rotāja divu grāmatu lappuses: Harija Makelefona Harija ABC kokteiļu sajaukšanā un Kokteiļus un Roberta Vermeire kā tos sajaukt. Abās grāmatās recepte tika uzskaitīta ar vienādām daļām konjaka, Cointreau un citronu sulas, bet nākamās versijas mainīja proporcijas, pieprasot divas konjaka daļas, vienu Cointreau un vienu citrona daļu. Pēdējā formula ir izplatīta arī mūsdienās, un to izmanto šai receptei.

Cukurotais aplis nav obligāts, izgatavojot blakusvāģi, taču, ņemot vērā, ka šis kokteilis nokļūst salduma spektra sausākajā pusē, dažas cukura granulas ar katru malku nodrošina laipnu baudījumu.

Tas, kā blakusvāģis ieguva savu nosaukumu, ir diskusiju avots: gan franču, gan angļu bārs apgalvo, ka ir izgudrojis kokteili klientam, kurš ieradās motocikla blakusvāģa vietā. Tas šķiet pietiekami ticami.

Bāra veterāns Deils DeGrofs tomēr saka, ka dzēriena nosaukums atsaucas uz maisījumu, kas pēc sasprindzināšanas palicis kratītājā un pasniegts šāvēja glāzē sānos. Šo prēmiju sauc par blakusvāģi. Jums nav jāpasniedz neliels šāviens blakus savam blakusvāģim, taču tas ir drošs veids, kā izsaukt smaidus no tā, ko jūs apkalpojat, un tas ir lielisks veids, kā pastāstīt kokteiļa izcelsmes stāstu.

Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai redzētu šo blakusvāģu recepti Sastopieties

Sastāvdaļas

• 1 1/2 unces konjaks

  
  
  

• 3/4 unce apelsīnu liķieris(piemēram, Cointreau)

• 3/4 unce citronu sula, svaigi spiestas

• Rotā:oranža vērpjot

• Rotā:cukursloka (pēc izvēles)

Soļi

1. Ja vēlaties, pārklājiet kupejas stikla malu ar cukuru un atstājiet to malā.

2. Konjaku, apelsīnu liķieri un citrona sulu pievienojiet kratītājam ar ledu un sakratiet, līdz tas ir labi atdzisis.

3. Izkāš sagatavotajā glāzē.

4. Rotā ar oranžu vērpjot.