Jūs varētu zināt Džungļu putns , 1970. gadu klasika no Kuala Lumpur Hilton bāra Aviary. Tajā ir garšīgs tumšā ruma, Campari, laima, ananāsu un demerara sīrupa kombinācija, un kopš tā debijas tā ir kļuvusi par Tiki iecienītāko, kas tiek pasniegta bāros visā pasaulē.

Tomēr šie ir Romas svētki, džungļu putna rifs, no kura nāk Sindijas , iemīļotais jumta bārs Čikāgas Athletic Association viesnīcas augšpusē. Tas ir atjaunināts oriģināla pārņemšana, kas pilnībā izlaiž rumu un prasa Amaro Meletti, rūgti saldu itāļu liķieri, kas izgatavots no botāniskiem līdzekļiem, tostarp anīsa, krustnagliņas, genciāna, apelsīna mizas, safrāna un violetas zieda. Ziedu un karamelei līdzīgi aromāti nodrošina aromātisku pamatu pārējām sastāvdaļām, kurās spēlēt.

Campari, vēl viens itāļu liķieris, tiek lietots taupīgi, tikai ar ceturtdaļas unci, taču tas joprojām spīd cauri ar savu rūgto apelsīnu preču zīmju piezīmēm. No turienes romiešu svētkos ir svaigas ananāsu un laima sulas, demerara sīrups un auksti pagatavota kafija, tāpēc tajā daudz kas notiek. Dzēriens ir veikls līdzsvars starp rūgto un saldo, un kafija visu piesātina ar bagātīgas kafijas garšas vēnu. Šķipsniņa sāls ļauj visām sastāvdaļām izlecēt no glāzes, savukārt kanēļa standziņas rotājums nodrošina patīkamu aromātu ar katru malku. Padomājiet par to, piemēram, Tiki itāļu brālēnu ar kofeīna buzz.

Sastāvdaļas

• 1 unce Amaro Meletti
• 1/4 unces Kampari
• 1 unce auksti vārītas kafijas
• 3/4 unces ananāsu sula, svaigi spiesta
• 3/4 unces laima sulas, svaigi spiestas
• 1/4 unces demerara sīrupa
• 1 šķipsniņa jūras sāls
• Rotā: kanēļa standziņa

Soļi

1. Pievienojiet visas sastāvdaļas kratītājā ar ledu un sakratiet, līdz tas ir labi atdzisis.

2. Celma dubultā klinšu glāzē virs sasmalcināta ledus.

   
   
   

3. Rotā ar kanēļa standziņu.