Kokteiļi bieži vien atgādina savus laikmetus, un šis garšvielu rifs Tiki mīļākais izmēģinājuma pilots patiešām lidoja reaktīvo dzinēju laikmetā. Reaktīvos dzinējus 1930. un 40. gados izgudroja militārpersonas, un 1950. gados civiliedzīvotāji stilīgi lidoja ar turbodzinēju komerciālajām lidmašīnām.

Šis aizraujošais laiks ASV aviācijas vēsturē sakrita ar Tiki traku ASV. Testa pilots tika izveidots Donnas pludmale , paša Tiki krusttēvs. Iedvesmojoties no saviem ceļojumiem Klusā okeāna dienvidu daļā, Bīča atvēra savu bāru Don the Beachcomber Losandželosā, kad 1934. gadā beidzās aizliegums, ievadot jaunu ar rumu piesātinātu kokteiļu vēstures laikmetu, ko vislabāk raksturo viņa moto: “Ja tu nevari. dodieties uz paradīzi, es to jums atvedīšu.' Viņš izgudroja Test Pilot ap 1941. gadu, apvienojot rumu, Cointreau, falernum, laima sulas, Angostura bitters un Pernod maisījumu ar sasmalcinātu ledu blenderī. Izplatījās daudzas dīvainas Jet Age variācijas, tostarp astronauts un kosmosa pilots, taču, iespējams, vispazīstamākais ir Jet Pilot, kas tika izgudrots 1958. gadā tagad aizvērtajā Beverlihilsas karstajā vietā Luau, Tiki bārā, kas pieder aktierim Stīvam. Celtnis.

Šis Tiki kokteilis ir diezgan līdzīgs savam priekšgājējam, taču tam ir nepieciešams pievienot kanēļa sīrupu, kas piešķir klasiskajam garšvielu notis. Tas pilnībā izlaiž Cointreau, jo kanēļa sīrups palīdz saldināt dzērienu, kā arī pievieno laimam greipfrūtu sulu un izmanto tikai šķipsniņu absints. Tāpat kā Test Pilot gadījumā, tas turpina Tiki tradīciju sablenderējot rumu , vēl viens Donn Beach mantojums, kas apvieno divus pārāk izturīgus rumus un maigāku zelta rumu. Laima un greipfrūtu sulas padara maisījumu gaišāku, un blenderī nonāk arī falernum, garšvielu mandeļu sīrups, kas piešķir bagātību daudziem Tiki dzērieniem. Tikmēr absints un Angostura rūgtuma šķipsnas piešķir dzērienam sarežģītību un noslēdz dzēriena garšas, tās nepārspējot. Lai gan Test Pilot īpaši pieprasa Pernod, absinta izvēle šim dzērienam nav tik svarīga, jo izmantotais daudzums ir daudz mazāks.

Jet Pilot tehniski varētu būt a saldēts dzēriens , taču jums joprojām vajadzētu sekot līdzi blenderim: Jūs vēlēsities sablenderēt sastāvdaļas, līdz tās ir apvienotas, bet ne pilnībā gludas, lai dzērienam būtu patīkama sasmalcināta ledus tekstūra.

Viens malks aizvedīs jūs uz tropiem, nav nepieciešams lidojums.

• 1 unce pārizturīgs Jamaikas rums

• 3/4 unce pārāk izturīgs demerara rums (piemēram, Plantation OFD)

  
  
  

• 3/4 unce zelta rums

• 1/2 unce greipfrūtu sula, svaigi spiesta

• 3/4 unce laima sula, svaigi spiesta

• 1/2 unce kanēļa sīrups

• 1/2 unce falernum

• 1 domuzīme absints

• 1 domuzīme Angostura rūgta

• Garnējums: maraschino ķirsis (un vairāk, ja vēlaties)

1. Pievienojiet visas sastāvdaļas blenderī ar tasi sasmalcināta ledus un sablenderējiet uz augstas temperatūras, līdz tās ir sajauktas, bet ne vienmērīgas, apmēram 5 sekundes.

2. Ielejiet dubultā vecmodīgā glāzē.

3. Dekorē pēc vēlēšanās.