Sarkanvīns un brūni: divi no dzīves tīrākajiem indulgences veidiem. Un, lai gan jūs vienmēr varat baudīt cepumu ar brownie ar glāzi vīna, šī dekadentā recepte viegli apvieno abus ar bagātīgu, tumšo Ghirardelli šokolādi, ko akcentē pinot noir.

Ir vecs teiciens, kurā teikts, ka jūs vēlaties gatavot tikai ar vīnu, kuru vēlaties dzert; tas paliek taisnība ar šo recepti, jo nāks cauri pat nelielais pinot noir daudzums, kas izmantots braunijās. Varbūt pat vēl aktuālāks ir fakts, ka, lietojot tikai divas ēdamkarotes vīna, jūs, visticamāk, joprojām skatāties uz diezgan pilnu pudeli, ja vien to neizmantojat citam ēdienam. Tas nozīmē, ka esat saņēmis kādu vīnu, ko dzert kopā ar brūnaļām (vai kamēr jūs tos gatavojat), tāpēc jūs vēlaties izvēlēties kaut ko labu. Burgundija, protams, vienmēr ir izcili laba izvēle, taču Oregonas slavenā Vilametas ieleja un Kalifornijas Sonomas krasts un Andersenas ieleja piedāvā arī spēcīgu elegantu pinotu izvēli.

Neskatoties uz vīnu, tas nekādā ziņā nav alkoholisks braunijs. Pinot tikai piešķir dažām niansēm aromātiem, tāpēc jūtieties brīvi to pasniegt nākamajā vakariņu ballītē, lai pagatavotu aizraujošu desertu. Un, protams, jūs vienmēr varat to pasniegt daži gaumīgi saldējumi.

Sastāvdaļas

• 2 veselas olas
• 3/4 glāzes cukura
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 1/2 glāze sviesta, izkusis
• 2 ēdamkarotes pinot noir vīna
• 3/4 tase Ghirardelli salda malta kakao
• 2/3 glāzes nebalinātu universālu miltu
• 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1/2 glāze valriekstu, grauzdēti un sasmalcināti
• 6 unces šokolādes glazūra *

Soļi

1. Uzkarsē krāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita.

2. Maisīšanas traukā olas sajauciet ar cukuru un vaniļu, pēc tam pievienojiet sviestu un vīnu.

   
   
   

3. Atsevišķā maisīšanas traukā maisa kakao ar miltiem, cepamo pulveri un sāli.

4. Apvienojiet abus maisījumus kopā un pievienojiet valriekstus.

   
   
   

5. Izklājiet uz ietaukotas 8 collu līdz 8 collu pannas.

6. Cep 25 līdz 30 minūtes.