Izskats var būt maldinošs, un tas tā ir gadījumā ar Pink Lady: Svaigi spiesta citrona sula spēlējas kopā ar granātābolu saturošu grenadīnu, un dzērienā ir divējāda džina un ābolu garša, kas atspēko tā sārto nokrāsu.

Tāpat kā daudziem aizlieguma laikmeta kokteiļiem, arī Pink Lady vēsture ir neskaidra: tās izgudrojums, iespējams, bija risinājums lētajam džinam, kas iezīmēja vecumu; Citu sastāvdaļu, piemēram, brendija, citronu sulas un grenadīna, pievienošana palīdzēja maskēt tajā laikā pieejamo sliktas kvalitātes stipro alkoholisko dzērienu nepatīkamo aromātu. Rozā lēdija kļuva par augstākās sabiedrības dāmu iecienītāko no 1930. līdz 1950. gadiem, un tās kā meiteņu ordeņa reputācija, iespējams, tika nostiprināta 1951. gada titulā. Bārmeņa grāmata , ko rakstījis Džeks Taunsends, Ņujorkas bārmeņu arodbiedrības prezidents: Kāpēc, jūs noteikti viņu pazīstat, Taunsends rakstīja par tipisko rozā lēdijas iemītnieku. Viņa ir tā jaukā mazā meitene, kas strādā ar kartotēku, kas vienmēr ir tik pieklājīga, bet vienmēr šķiet tik bikla... Protams, jūs nekad negaidījāt viņu ieraudzīt bārā. Viņa tajā iesaistās apmēram divas reizes gadā, Ziemassvētku laikā vai kādā citā senā laikā. Ja neskaita seksismu, Taunsenda nenovērtēja par zemu dzēriena iedarbīgumu: tas, kāpēc viņa šiem gadījumiem izvēlas Rozā lēdiju — tā kā lēdija ir diezgan smagi — joprojām ir noslēpums, iespējams, pat viņai, viņš turpināja.

Šie citāti, iespējams, nav labi novecojuši, taču grenadīna nokrāsas pavērsiens uz a Džins skābs noteikti ir, pateicoties nevainojamam dzēriena sastāvdaļu un mīkstinošu garšu sajaukumam. Džins piešķir botāniskas notis, kas labi sader ar skābo citronu sulu, savukārt ābolu brendijs, kas pazīstams arī kā ābolu brendijs, atsvaidzina grenadīna augļainību un palīdz stiprināt dzērienu. Nedaudz grenadīna padara kokteiļa saldumu, vienlaikus piešķirot tam līdzvērtīgu nokrāsu. Visbeidzot, dzēriena sakratīšana ar olu baltumu rada zīdainu tekstūru un putojošu virsu, kas tikai papildina šīs dāmas klasisko izskatu. Ja tas šķiet pazīstams, jums varētu būt prātā līdzīgi pirmsaizlieguma Āboliņa klubs , kas aicina grenadīna vietā lietot aveņu sīrupu un izlaiž ābolu sīrupu.

Kratot Pink Lady, izvēlieties augstas kvalitātes sastāvdaļas, piemēram, labu London Gry džinu un amatniecības grenadīns (varat pat izveidot pats). Tāpat kā lielākajā daļā olu baltuma kokteiļu, ieteicams izmantot pasterizētas olas un vispirms sausā veidā sakratiet sastāvdaļas bez ledus, lai emulģētu olu baltumus.

Viens malks, un jūs sapratīsit, kāpēc šis skaistais rozā kokteilis ir nopietnāks, nekā šķiet.