Kokteiļa garu uz priekšu 'Nail in Zārks' izveidoja bārmenis Braiens Means, strādājot Netīrs ieradums , piektā stāva restorāns un bārs, kas atrodas Hotel Zelos, Sanfrancisko rajonā SoMa. Viņš apvienoja japāņu viskiju ar sausu Madeiras vīnu, Licor 43 un Fernet-Branca un ātri atrada viņa unikālā dzēriena cienītājus. Kokteilis ir redzams Daniel Yaffe grāmatā, Dzert vairāk viskija , kā moderna veida sajaukšanas ar japāņu viskiju piemēru.

Saskaņā ar Means teikto, kokteilis ir vērpjot uz Sarūsējusi nagu , klasisks divdaļīgs dzēriens, kurā skotu apvieno ar Drambuie. Šajā gadījumā japāņu viskijs ieņem skotu vietu (iesala viskijiem ir līdzīgs profils), un Drambuie tiek piedāvāts Licor 43 - salds un citrusu spāņu liķieris, kas aromatizēts ar vaniļu.

Madeira, stiprināts portugāļu vīns, piešķir struktūru un ķermeni, savukārt Fernet-Branca nodrošina savas preču zīmes rūgtuma sitienu. Amaro ir izgatavots no slepenā 27 garšaugu, sakņu un garšvielu maisījuma, tostarp safrāna, rabarberu, kumelīšu un genciāna. Sajaucot kopā, no aromatizētajām sastāvdaļām tiek iegūts sarežģīts un garšīgs dzēriens, un šķidrumu papildina ar svaigu skūtu melno kardamonu, kas katru malku papildina ar zemes, dūmu un ziedu aromātiem.

Nagu zārkā garša ir lieliska jebkurā diennakts laikā, taču Means saka, ka kokteilis ir paredzēts baudīšanai maltītes beigās, ieliekot šo pēdējo naglu jūsu nakts zārkā.

Sastāvdaļas

• 1 1/2 uncesJamazaki 12 gadus vecsviskijs

• 3/4 uncesaussMadeiras vīns

  
  
  

• 1/2 unce Alkohols 43

• 1/4 unce Fernet-Branca

• Rotā:melnais kardamons, svaigi skūta

Soļi

1. Pievienojiet japāņu viskiju, Madeira, Licor 43 un Fernet-Branca glāzei ar ledu un samaisiet, līdz tas ir labi atdzisis.

2. Ielieciet Nick & Nora vai kupejas glāzē un izrotājiet ar svaigi shaved melnu kardamonu.