The Mai Tai ir viens no visu laiku lielākajiem kokteiļiem. Vēsturiski Tiki bārmeņu dzēriens un kopumā izcils ruma pielietojums, dažus gadus dzēriens tika ļaunprātīgi izmantots ar saldajiem sīrupiem un augļu sulām. Par laimi, šajās dienās lielākā daļa bāru, kas apnikuši, izvēloties kādu no ēdienkartēm, daudz tuvāk oriģinālajam rumu, laima sulas, orgāta un apelsīnu liķiera maisījumam, un Mai Tai parasti ir atjaunota savā vietā kokteiļu daiļradē. Tomēr tā daudzpusība joprojām ir viens no tās burvīgākajiem aspektiem, un bārmeņi daudzos veidos malkoja dzērienu.

Viena no šādām variācijām ir bārmeņu ikona My Thai un autors Džims Meehans, leģendārā speakeasy līdzdibinātājs Lūdzu, nestāstiet Ņujorkā un Honkongā, kā arī Portlendas dibinātājs, Oregonas izakaya Izsekošana . Lai gan Mai Tai receptes bieži ir elastīgas attiecībā uz izmantoto rumu, My Thai ir īpašs, kad to prasa Bankas 5 salu maisījuma rums , vairāk nekā 20 dažādu rumu maisījums no Trinidādas, Jamaikas, Gajānas, Barbadosas un Java Indonēzijā. Indonēzijas arābu pievienošana Rietumindijas rumu maisījumam ir tas, kas padarīja Banks 5 unikālu, kad tas tika palaists 2010. gadā, saka Meehans. Šī recepte, kas izveidota ap to laiku, atkārtoti iedomājās tirgotāju Viku, kurš Taiti vietā meklēja Taizemi, kā daļu no viņa slavenākā kokteiļa iedvesmas.

Lai uzlabotu taizemiešu dzēriena elementus, My Thai nedaudz papildina siltumu no Taizemes Čīles pipariem, kas sajaukti ar Grand Marnier. Un drīzāk orgeat , mandeļu un rožu ūdens sīrupu, ko parasti izmanto Mai Tais, tas iegūst nedaudz kokosriekstu piena, kas palīdz nomierināt dažus piparu skarbos apdegumus. Tā kā kokosriekstu piens ir daudz mazāk salds nekā orgāts - un tā kā Meehans receptē neizmanto vienkāršu sīrupu, tas atbrīvo dzērienu, lai iegūtu papildu cukuru svaigas ananāsu sulas veidā. Rezultāts ir Mai Tai ar Taizemes garšām, kas ir ideāli piemērots vakariņu rīkošanai un terases dzeršanai.

Sastāvdaļas

• 1 Taizemes čīles pipari
• 3/4 unces Grand Marnier
• 2 unces Banks 5 salu ruma
• 3/4 unces laima sulas, svaigi spiestas
• 3/4 unces ananāsu sulas
• 1/2 unces Taizemes kokosriekstu piena
• Rotā: ananāsu putraimi
• Rotā: Taizemes čīles pipari

Soļi

1. Kratītājā ļoti viegli sajauciet Taizemes čīles piparus un Grand Marnier.

   
   
   

2. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un ledus un sakratiet, līdz tas ir labi atdzisis.

3. Divreiz izkāš tiki krūzē, kas piepildīta ar svaigu ledu.

   
   
   

4. Rotā ar ananāsu skaidiņu un vēl vienu Taizemes čīles piparu.