Viens no populārākajiem importētajiem lāgeriem valstī ir iemīļots ne velti.

Modelo Especial var būt salīdzinoši gaišā krāsā, taču šis pilsner stila lāgers ir nekas cits kā blāvs vai ūdeņains. Maigs, zālaugu apiņu profils dod vietu bagātīgākai aukslējai ar medus, smalku iesala un kukurūzas notīm, ko papildina dzīva karbonizācija un ko papildina kraukšķīga nokrāsa.

Ātri fakti

Stils: International Pale Lager / Adjunct Lager

Uzņēmums : Grupo Modelo S.A. no CV

Alus darītavas atrašanās vieta: Nava, Meksika

MĀTE: 12

ABV : 4,4%

MSRP : 15 USD par 6 iepakojumiem

Plusi:

• Pieejamāks par citiem šāda stila alus veidiem
• Viegli dzerams pūļa iepriecinātājs
• Sessionable ABV
• Daudzpusīgs alus, kas savienojams ar pārtiku
• Viegli atrast lielākajā daļā tirgu

Mīnusi:

• Trūkst sarežģītības
• Augstāks cenas punkts par kvalitāti
• Var būt pārāk bagāts gaišā alus cienītājiem

Degustācijas piezīmes

Krāsa: Tumši salmi līdz zeltam. Šim alum ir medaināks nokrāsa nekā citiem populāriem meksikāņu gaišajiem lāgeriem, kas atbilst tā bagātīgākajam iesala profilam.

Deguns: Starptautiskie gaišie lāgeri mēdz nest klusus lāger aromātus, un šis neatšķiras. Degungalā ir jūtamas apiņu īpašības, bet tā vietā ir maigs medus aromāts, svaigi cepumi, krēmveida kukurūza un zālaugu aromāts.

Aukslējas: Pirmais malks uzreiz atklāj, ka tas, pirmkārt un galvenokārt, ir atsvaidzinošs alus malks ar tīru, kraukšķīgu profilu, kas skalojas pāri mēlei. Līdzīgi kā citos importētajos gaišajos lāgeros, spirgts karbonizācija uzlabo aukslēju, taču šī alus salīdzinoši smalkā bagātība padara to saturīgāku un līdzsvarotāku.

Pabeigt: Nobeigumā visspēcīgāk izpaužas medus skūpstīto cepumu iesala notis, kas ir pārsteidzoši garš šāda stila alum. Daļu no karbonizācijas radītā spilgtuma sabiezina, izceļoties zemes apiņu aromātiem. Tomēr kraukšķīgs sausums galu galā atstāj mutē atsvaidzinātu sajūtu, kas padara to par lielisku iespēju pikantu ēdienu mazgāšanai.

Mūsu apskats

Ir praktiski neiespējami apspriest meksikāņu alu, nerunājot par Grupo Modelo ražotajiem produktiem. Gandrīz gadsimtu vecā alus darītava, kas pieder un kuru ASV izplata Ņujorkā bāzētais konglomerāts Constellation Brands, ir atbildīga par dažiem pasaulē atzītākajiem alus darīšanas nosaukumiem, tostarp Corona un Pacifico. Daži lieli skaitļi arī atbalsta tā zīmolu mājsaimniecības nosaukumu statusu: Bonusa kronis ir bijis vislabāk pārdotais importētais alus Amerikas Savienotajās Valstīs, kopš vairāk nekā pirms divām desmitgadēm tas pārspēja Heineken. Netālu atpaliek no pludmales populārā zīmola Modelo Especial, kura gandrīz 2 miljardu ASV dolāru gada pārdošanas apjomi dod tai otro vietu importa reitingu sarakstā.

Meksikāņu alus darīšanas tradīcijas ir attīstījušās gadsimtu gaitā, taču tāda alus kā Modelo Especial (un tā tumšākā brāļa Negra Modelo) ražošanu var izsekot Austrijā dzimušā imperatora Maksimiliāna I. Maksimiliāna īsajā trīs gadus ilgajā valdīšanas periodā 1860. gados. Kamēr viņa koloniālā vara bija īslaicīga, viņa iepazīšanās ar vācu un austriešu lager stilu saglabājas Meksikas alus darīšanas kultūrā, padarot pilsnera stila lagerus, piemēram, Modelo Especial, par iecienītu vietējo iecienītāko.

Modelo Especial cena ir aptuveni 15 ASV dolāri par sešu iepakojumu. Taču tā bagātīgākā, iesalaīgākā garša ir tas, kas to patiešām atšķir no daudziem citiem vietējiem lāgeriem, kuru cena ir zemāka un kuriem tas varētu būt blakus plauktā. Deguns piedāvā maz apiņu ziedu aromātu, tā vietā parāda alus iesala īpašības ar nelielām šim stilam raksturīgām krēmveida kukurūzas nokrāsām. Augsta karbonizācija apžilbina aukslēju, liekot pirmajam malkam justies kā enerģijas grūdienam uz mēles. Modelo Especial atkal izceļas ar bagātīgāku, pilnīgāku mutes sajūtu nekā lielākajai daļai pašmāju lageru, ar kuriem tas konkurē, un tam piemīt vienkāršas vidēji iesala garšas, kur citiem alus veidiem ir tendence pietrūkt. Šī alus popularitāte vismaz daļēji ir balstīta uz šo bagātību. Pārējais pārsvarā nāk no tiem, kas meklē atsvaidzinošu, dzeramu alu, it īpaši karstā dienā pludmalē vai vasaras kulinārijas laikā.

Ar 4,4% ABV arī Modelo Especial atrodas sesējamā teritorijā. Tā pilsneram līdzīgās īpašības nosaka, ka tas ir vienkāršs pūli iepriecinošs alus, ko viesi ar prieku izbaudīs kopā sanākšanas laikā neatkarīgi no tā, vai viņi ir prasīgāki fani vai iesācēji alus dzērāji. Tā iesala mugurkauls arī palīdz padarīt alu par labāku ēdienu gatavošanai, salīdzinot ar citiem vietējiem lāgeriem, jo ​​tas darbojas kā atsvaidzinošs piedeva līdzās grilētai gaļai vai pikantiem ēdieniem. Arī šis recenzents uzskata, ka šis alus neapšaubāmi ir labākais risinājums tirgū, lai pagatavotu Micheladas un citus alus kokteiļus, kuru pamatnei nepieciešams gaišs brūvējums.

Visas šajā alum atklātās nepilnības bieži vien var būt saistītas ar to, kā tas sakrīt ar citiem alus veidiem savā cenu diapazonā, kas arvien vairāk kļūst par amerikāņu amatniecības piedāvājumu. Salīdzinājumam, Modelo Especial klusinātajā garšas profilā trūkst citu vācu stila pilsneru spilgtā, piparmētru aromāta, jo īpaši jaunākie vietējie pārņem stilu, kas sāk pārpludināt tirgu. Pieredzējušiem alus cienītājiem principā varētu pagriezt degunu par domu dzert makrobrūvējumu, taču, salīdzinot garšas, nevar pārmest, ka viņi ir atraduši samērā pieticīgo aukslēju un pabeidz mazliet pievilt.

Neatkarīgi no tā, šī alus popularitāte ir augstāka par to kāda iemesla dēļ: tas ir labi izstrādāts visā pasaulē populāra stila pieņēmums, kas joprojām spēj piedāvāt nedaudz vairāk nekā tā konkurenti. Ir svarīgi atzīmēt, ka zīmola slavenās caurspīdīgās pudeles ar folijas pārklājumu absolūti neko nepasargā no gaismas (vai noslinkuma), ja tās netiek pareizi uzglabātas. Dažiem šī ir pieprasīta sabojāšanās garša, taču ikvienam, kas vēlas nobaudīt alu tā sākotnējā stāvoklī, tā vietā vajadzētu izvēlēties alumīnija skārdenes.

Interesants fakts

Neskatoties uz īpašumtiesību izmaiņām, Modelo Especial joprojām tiek ražots tikai Meksikā.

Apakšējā līnija: Modelo Especial ir viens no visvairāk pārdotajiem importētajiem alus veidiem. Tas ir pieejams un atsvaidzinošs lāgers, kas joprojām kaut kā nespēj atstāt aukslēju vēlēšanos kaut ko citu, izņemot vēl vienu malku. Importa līmeņa cena joprojām ir bāla salīdzinājumā ar citu līdzīgu iespēju izmaksām, taču alus joprojām spēj noturēties pret citiem lager kategorijā. Kraukšķīgu vācu stila pilsneru cienītāji šajā pudelē atradīs daudz ko mīlēt.