Trīs sastāvdaļas Negroni datēts ar 20. gadsimta sākumu. Kā stāsta, itāļu grāfs Kamillo Negroni bija Floronas bārā Casoni un pieprasīja stiprāku kokteili nekā parasti Amerikānis , klasisks saldā vermuta, Campari un dzirkstošā ūdens maisījums. Ar prieku pienākumu izpildītājs nomainīja šo ūdeni ar džinu, saliekot dzērienu vienādās daļās un uz visiem laikiem uzlabojot pasaules dzērienu repertuāru.

Klasiskais Negroni gadu desmitiem pārsvarā tika baudīts Itālijā, taču galu galā tas nonāca Amerikas krastos amatniecības kokteiļu atjaunošanās laikā 1990. gadu beigās un 2000. gadu sākumā. Rūgtais aukslēju baudītājs ir lielisks veids, kā tas sākotnēji tika izdomāts, taču, tāpat kā daudzi lieliski kokteiļi, tas ir izrādījies populārs bārmeņu rifinga punkts. Viens acīmredzams veids, kā pielāgot Negroni, ir džina nomaiņa pret citu bāzes garu - šajā gadījumā mezcal. Dzērienu ar mezcal ar dzērienu popularizēja kokteiļu bāri un uz agavu vērsti plankumi, piemēram, Mayahuel Ņujorkā, un kokteilis ātri ieņēma savu vietu mūsdienu klasikas mainībā.

Mezcal Negroni ir šķietami vienkāršs klasiskās paņēmiens, taču agaves gara iesūkšana džinam rada dzērienu, kas ir būtiska atkāpšanās no oriģināla. Mezcal kokteili piesūcina zemes, sāļās un kūpošās īpašības. Lai arī krasā pretstatā džina sausajam, botāniskajam raksturam, meskals ir vienlīdz efektīvs arī Negroni, pateicoties tā uzstājīgajam raksturam, kas iet pret aci ar rūgto Kampari un zāļu vermutu.

Mezcal Negroni, kas izgatavots ar vienādām katras sastāvdaļas daļām un maisīts ar ledu, ir viegli izgatavojams un jautra novirze no standarta receptes. Mēģiniet to pagatavot pats un uzziniet, kā viens vienkāršs kniebiens rada pilnīgi jaunu kokteili.

Sastāvdaļas

• 1 unce mezcal
• 1 unce Campari
• 1 unce saldā vermuta
• Rotājums: oranžs pusritenis

Soļi

1. Pievienojiet glāzi ar ledu maiskalu, Campari un saldo vermutu un samaisiet, līdz tas ir labi atdzisis

2. Izkāš klinšu glāzē virs viena liela ledus kuba.

   
   
   

3. Rotā ar oranžu pusriteni.