The Dark ’n Stormy ir klasisks highball, pikanta un salda ingvera alus, laima un tumšā ruma maisījums. Šī vienkāršā bāze nozīmē, ka tai ir daudz daudzpusības, ar kuru strādāt pielāgojumi un variācijas saglabājot pamatidentitāti. Vienkāršas izmaiņas var būt ruma nomaiņa pret citu spirtu vai papildu sastāvdaļas pievienošana, lai mainītu garšas profilu, bet citas variācijas var būt dramatiskākas.

Viena no šādām pilnīgas ingvera ruma hokeja bumbām ir Jesaja Rynders. Dzēriens ir nosaukts kapteinim Jesajam Rindersam, kurš 19. gadsimtā dzīvoja Ņujorkā. Politiskais smagsvars un Tammany Hall grupas loceklis Rynders regulāri iesaistījās vēlētāju iebiedēšanā, vēlēšanu krāpšanā un politiskā vardarbībā, pat palīdzot tādām personām kā bijušie prezidenti Franklins Pīrss un Džeimss Bukanans nokļūt pie varas.

Tāpat kā vārda brālis, arī Jesaja Rinders iesaiņo diezgan lielu sitienu. Ruma vietā dzēriens prasa divu veidu dzērienus Īru viskijs, godinājums Rynders mantojumam un politiskajām grupām, ar kurām viņš vadīja. Jo īpaši tas prasa Jameson Black Barrel, slavenā īru viskija versiju, kas ir izturēta divreiz pārogļojušās burbona mucās. Tas arī saņem pusi unces Connemara mucā stiprā pīrāga īru viskija, dūmu, augstas izturības stipra spirta, kas dzērienam pievieno vēl kādu papildu oomph.

Lai gan recepte neprasa ingvera alu, tas joprojām iegūst nedaudz garšvielu un garšaugu, izmantojot Cardamaro, amaronu, kas izgatavots no karikatūras un svētīta dadzis, kā arī citus botāniskos līdzekļus. Vairākas domuzīmes Orinoko rūgtumi no slavenā Ņujorkas īru bāra Miris trusis (kuras nosaukums nāk no 19. gadsimta noziedzīgas organizācijas, ar kuru Rynders bija saskaņots), daži ingvera sīrups un tamarinda čatnijs, kas atrodami pārtikas veikalos, noapaļo garšvielas un botāniskos dzērienā. Laima sula ienes nedaudz nepieciešamo skābumu, un karbonizēšanai dzērienu papildina ar vaniļas sodu.

Sastāvdaļas

• 1 1/2 unce Jameson Black Barrel īru viskijs
• 1 unce Cardamaro
• 1/2 unces Connemara mucas stipruma pīrāga īru viskijs
• 3/4 unces svaigas laima sulas
• 3/4 unces ingvera sīrups
• 3 domuzīmes mirušā truša Orinoko rūgtumi
• 1/2 tējk. Tamarinda čatnijs
• 1 šļakatas vaniļas soda
• Rotājums: svaigi sarīvēts muskatrieksts

Soļi

1. Pievienojiet īru viskijus, Cardamaro, laima sulu, ingvera sīrupu, rūgto trauku un taraminda čatniju kratītājā ar ledu un enerģiski sakratiet.

2. Celms glāzē virs svaiga ledus.

   
   
   

3. Augšā ar vaniļas sodu.

4. Rotā ar svaigi sarīvētu muskatriekstu.