Ievadīts Toms Kolinss

2022 | > Kokteiļi Un Citas Receptes
Uz melna marmora virsmas balstās slīpēts highball stikls. Tas ir piepildīts ar bālu soda un ledus, un to papildina piparmētru lapas un kaļķu ritenis.

The Toms Kolinss ir klasika kāda iemesla dēļ: atsvaidzinošs, botānisks un viegli pagatavojams, tas ir pilnvērtīgs dzēriens mājas bārmeņiem neatkarīgi no tā, vai jūs izklaidējat viesus vai atpūšaties viens pats. Bet tiem, kas vēlas saglabāt vienkāršas hokeja meistarības vieglumu, vienlaikus galaproduktam piešķirot arī zināmu sarežģītību, bārmeņu veterānai un pedagoģei Šarlotei Voisejai ir risinājums: iepludinātie alkoholiskie dzērieni.



Sākumā tas var šķist biedējošs izredzes, grūtāk nekā vienkārši veidot dzērienu ar dažām papildu sastāvdaļām, taču Voisey padara to pārsteidzoši vieglu ar divām dažādām infūzijas formām: lēni ievadītu degvīnu un ātri ievadītu tekilu.



Viņas pagatavotās degvīna Stolichnaya receptē ir citronzāle un bumbieri. Viņa atzīmē, ka citronzālei ir skaista un smalka garša, kas īpaši labi piestāv degvīna kokteiļiem. Rupji sasmalcināts ar svaigu bumbieri un atstāts dažas dienas atpūsties, tas rada spilgtu, viegli saldu un aromātisku produktu, kuram nepieciešams tikai nedaudz sodas ūdens, laima un vienkārša sīrupa, lai pagatavotu iespaidīgu dzērienu, kuru ir brīze, ko mest kopā.

Voisey recepte ievadītajai tekilai ir vēl ātrāka un vienkāršāka, taču tai nepieciešami daži virtuves rīki. Proti, tam nepieciešams sodas sifons - viņa izmanto iSi sodas sifonu, kuram pievieno nedaudz sudraba tekilas un svaigu ķekaru citrona bazilika, pēc tam uzlādē to ar divām CO2 tvertnēm. Rezultāts ir viegli gāzēta tekila, kas ir blīva ar citrona bazilika garšu. Pēc nedaudz atdzesētas klubu soda, lai pagarinātu dzērienu, viņa to pasniedz vai nu virs ledus, vai šampanieša kāta, lai iegūtu papildu eleganci.



Papildus konstrukcijas vienkāršībai Voisey arī atzīmē, ka šādā veidā ievadot stipros alkoholiskos dzērienus, jūs varat visu gadu būt pie rokas aromātiem, kuru citādi jums varētu nebūt. Savu produkciju viņa atrod zemnieku tirgos, kad tas ir sezonā, un pēc tam to pārējā gada laikā ir iepildīta spirta veidā.

Piedāvātais video

Sastāvdaļas

  • 2 unces infūzijas degvīns * vai tekila **
  • 1/2 unces kaļķa
  • 1/2 unces vienkārša sīrupa
  • Kluba soda, atdzesēta
  • Rotājums: kaļķu ritenis
  • Rotā: citrona-bazilika lapa

Soļi

  1. Pievienojiet ielejto spirtu, laima sulu un vienkāršu sīrupu glāzē ar ledu piepildītu glāzi.

  2. Augšā ar soda un īsi samaisiet, lai apvienotos.



  3. Rotā ar kaļķu ritenīti un svaigu citrona bazilika lapu.