Joprojām garšīgi un arī lētāk.

Lielā mērā pateicoties filmai Sideways, pinot noir pēdējo pāris gadu desmitu laikā ir guvis milzīgu popularitāti. Bet, protams, filma nevar uzņemties pilnu atzinību; tas vienkārši palīdzēja palielināt vīna dzērāju izpratni par Pinot izcilajām īpašībām. Un tā patiešām ir vīnoga, kas ir izpelnījusies savu cienījamo reputāciju.

Lai gan pinot noir ir sarkanvīna spektra gaišākajā galā, tas parasti ir pārpilns ar garšu un skaisti tekstūru, ar notīm, kas ietver nogatavojušos sarkanos augļus un smaržīgus ziedus, kā arī cepšanas garšvielas un zemes pieskaņu. Pinotam ir arī spēja uzņemties ļoti dažādas personības atkarībā no tā, kur tas ir audzēts. Piemēram, ir zināms, ka Burgundijas vīna dārzos ražo zemnieciskus, ar minerāliem bagātinātus vīnus, savukārt, piemēram, Kalifornijas centrālajā piekrastē, tiek ražoti bagātīgi, sulīgi vīni ar daudziem sākotnējiem augļiem. Tas ir arī neticami daudzpusīgs vīns, kas sader ar pārtiku, kas lieliski papildina plašu virtuvju klāstu.

Lai gan daudzi no mums ar prieku varētu dzert pinot noir jebkurā nedēļas dienā, patīkamāk ir nogaršot plašāku vīnu klāstu. Turklāt šīs mazāk zināmās vīnogas un reģioni bieži vien ir daudz lētākas nekā ļoti pieprasītās pinot noir. Par laimi, neatkarīgi no tā, kāda veida pinot vēlaties, vīnogas kalpo kā ideāls izejas punkts tālākai izpētei. Šie vīni ir lieliska vieta, kur sākt, ja vēlaties iepazīt gaišākas sarkanās krāsas pasauli.

• Blaufränkisch: Moric 2018 (Burgenlande, Austrija, 28 USD)