Svētais ūdens

2024 | Kokteiļi Un Citas Receptes

Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru

Dzērieni

Uz marmora galda sēž gara augstā glāze. Tajā lasāms Svētais Ūdens peldspējīgs ar eņģeļu figūras zīmējumu. Tas ir piepildīts ar sasmalcinātu ledu un gaiši brūnu dzērienu, kura augšpusē ir tumšs pludiņš. Virsū ir kaļķa puse ar degošu cukura kubu, kā arī apelsīnu saliektiem salmiem.





Svētais ūdens ir galvenais kokteilis plkst Peldējams , Ace viesnīcā Ņūorleānā. Dzērienu, ko izveidoja dzērienu konsultante Lorēna Šela, dzēriens tiek pasniegts pie galda pielāgotā tarot glāzē no vietējā veikala Lāpas . Tajā redzams Hamiltonas Jamaikas zelta rums, kas piesūcināts ar zelta rozīnēm, apelsīnu mizām, vaniļas pupiņām, kanēli, krustnagliņu, muskatriekstu un citām garšvielām, pēc tam sakrata ar Maison Rouge konjaku, citronu, laima un greipfrūtu sulām, uz augšu - Angostura rūgtuma pludiņš. Pēc tam galda malā tiek iededzināts puskaļķa rotājums, kas piepildīts ar zaļo Chartreuse un cukura kubu, karamelizējot cukuru un atbrīvojot citrusaugļu, garšaugu un garšvielu aromātus. Samaksājot nedaudz vairāk, viesiem jādodas prom ar glāzi rokā.

Uguns karamelizē cukuru, piešķirot dzērienam dziļumu un pievienojot bagātību, saka Šels. Tas ir izšķirošs līdzsvara elements, turklāt tas ir pievilcīgs un mērķtiecīgi interaktīvs.



Svētais ūdens ir interesants, jo jums ir citrusaugļu, mandeļu, franču ozola, garšvielu ruma un garšaugu maisījums no uzliesmojušās Chartreuse, saka Seaworthy dzērienu direktors Mets Rejs. Tas ir klasisks tiki dzēriens tādā ziņā, ka, slāņiem mijiedarbojoties un ledus kūstot, kokteilis aktīvi mainās. Tas atalgo, ka veltījāt laiku.

Ruma ievadīšana ar visiem nepieciešamajiem botāniskajiem līdzekļiem ir ļoti noderīga Seaworthy apkalpei, kas naktī pārdod vairākas glāzes tā. Mājas bārmeņiem gan tas var būt nedaudz pārspīlēts. Tiem, kas meklē Svētā ūdens pieredzi, bet nespēj iziet ruma ievadīšanas procesu, ir pieņemami aizstāt El Dorado garšvielu rumu. Tā nebūs precīza pieredze, bet tas būs garšīgi.



Piedāvātais video

Sastāvdaļas

  • 1 unce ievadīts Hamiltonas Jamaikas zelta rums vai El Dorado piecu gadu vecais rums *
  • 1 unce Konjaka sarkanā māja
  • 3/4 unces orgeat
  • 1/2 unces laima sulas, svaigi spiestas
  • 1/2 unces citrona sulas, svaigi spiestas
  • 1/4 unces greipfrūtu sulas, svaigi spiestas
  • 3 domuzīmes Angostura rūgtās, lai peldētu
  • Rotājums: 1/2 unces zaļš Chartreuse
  • Rotā: kaļķa puse
  • Rotā: cukura kubs

Soļi

  1. Visas sastāvdaļas, izņemot rūgtās, pievienojiet kratītājā ar ledu un sakratiet, līdz tas ir labi atdzisis.

  2. Izkāš glāzē virs sasmalcināta ledus.



  3. Peldiet rūgtumus virs dzēriena augšdaļas.

  4. Sula pusi laima un dzēriena virsū uzliek tukšo laima čaumalu.

  5. Ielejiet Chartreuse kaļķa čaulā. Ievietojiet cukura kubu kaļķī un aizdedziniet ar sērkociņu vai šķiltavu.