The Indispensables ir sr76beerworks.com sērija, kas veltīta klasiskajiem kokteiļu dzērājiem ar katru prasmi, kas nepieciešami viņu arsenālā. Katrā maksājumā ir viena paraksta recepte, kuru no intel sakopojuši labākie bārmeņi. Nepieciešamie produkti, iespējams, neizglābs pasauli, bet tas noteikti izglābs jūsu kokteiļu stundu.

Slavenību ikonas statuss bieži nepārsniedz savu laika periodu. Konkrētais gadījums: Kad es pajautāju savai 15 gadus vecajai omītei, vai viņa vēlas, lai mūsu gaidāmais filmu maratona vakars būtu Džūlijas Robertsas kinoizrādes, viņa atbildēja: Džūlija, kurš?

Tas attiecas pat tad, ja attiecīgā slavenība saņem dzērienu, kas nosaukts pēc viņas. Cik daudzi cilvēki, piemēram, zina, kas bija saldā, klusā aktrise Mērija Pikforda, malkojot vienādu baltā ruma, maraschino liķiera, grenadīna un ananāsu sulas dzērienu? Vai tikko ienāk prātā tveicīga Žana Harlova attēli, kad bārmenis sajauc vienādās daļās rumu un saldo vermutu, kas dekorēts ar slaidu citrona vērpjot? Visticamāk ne.

Bet dažreiz slavenību dzēriena statuss faktiski sāk aptumšot savu vārda vārdu, un nevienā dzērienā tas nav tik acīmredzams kā Šērlijas templis . Klasiskais ingvera ales un grenadīna maisījums ar citrona vai laima izspiešanu, kas papildināta ar maraschino ķiršiem (lūdzu, daudzskaitlī!), Ir pasaulē pirmais kokteilis. Un tas ir dzīvs un vesels.

Kāpēc šis saldais saldais sacepums ir izturējis laika pārbaudi, pat ja tā nav zināma bērnu superzvaigžņu vārdamāsa? Pats Templis zaudēja savu bijušo tēlu, atstājot filmēšanu, lai kļūtu par ASV vēstnieci Ganā un vēlāk par Čehoslovākiju. Viņas vārds pat ieguva nopietnību, kad viņa apprecējās un kļuva par Šērliju Bleku.

Atvainojiet, es šaubos, vai jūs atradīsit kādu, kas ar šo dzērienu darīs kaut ko aizraujošu, saka Džefrijs Morgentālers, Portlendas Ore īpašnieks. Klaids Bieži un nožēlojamo kokteiļu čempions. Un, lai gan šķiet, ka tā ir taisnība, tāpat ir fakts, ka daudzi dzērāji to izvēlas tieši šī iemesla dēļ: tā saldā pārzināšana.

Es domāju, ka tad, kad cilvēki dodas uz bāru un nezina, ko pasūtīt, viņi pasūta kaut ko pazīstamu ar alkoholu vai bez tā, saka Tara Heffernona, Hercoga stiprie kokteiļi Healdsburgā, Kalifornijā. Hercoga Širlija templī interesanti ir tas, ka bāra licence ir tāda, kas aizliedz iekļūt ikvienam, kas jaunāks par 21 gadu, un tomēr Šērlijas templis atrodas bāru sarakstā ar citiem vairāk pasūtītiem dzērieniem bez dzēriena.

Heffernone saka, ka viņa noteikti ražo vairāk degvīna Dirty Shirley nekā parastie bezalkoholiskie, bet tomēr tie tiek gatavoti uzmanīgi un pieprasīti pietiekami, lai turpinātu regulāru rotāciju. Mēs to pasniedzam augstu soda strūklakas stiklā ar mūsu 1/4 collu Aukstā iegrime ledus gabaliņi, kas papildināti ar Kalēji amarena ķirši, viņa saka. Un pats par sevi saprotams, ka hercoga granāta ir mājās izgatavota no svaigiem granātāboliem.

Džastins Šīls

Šī ir pazīstamība un vienkāršība, kas ir Šērlija tempļa ilgmūžības atslēga. Turklāt: bērniem tas vienkārši patīk. Bērni redz, kā vecāki dzer kokteili, un arī viņi to vēlas, stāsta Bola vadītāja Kenija Kenija Vietējais Portlendā, kur viņa piedāvā versiju, kas dēvēta par Nesauc mani par Šērliju ar mājās gatavotu klubu soda, mājās gatavotu grenadīnu, svaigu citronu un laimu un amarēnas ķiršiem.

Tas ir jautrs veids, kā ļaut viņiem dzert kaut ko īpašu, kad viņi ēd ārā. Es tos dzēru visu laiku, ēdot kopā ar vecākiem. Tas vienmēr ir konsekvents, saka Kenijs. Mēs saucam mūsējo: Don’t Call Me Shirley, jo jūs nesaņemat biedējošu, mīkstu sīrupu, pie kura cilvēki ir pieraduši. Tas ir bijis patiešām veiksmīgs. Mums tas ir bijis daudzus gadus.

Kur debitēja pasaules slavenākais kokteilis? Templis bija bēdīgi neuzticīgs savam vārdamās dzērienam, un vainu par savu izgudrojumu uzveda aizgājušā Holivudas redzamā un redzamā ēstuve The Brown Derby. Citi ir atzinīgi novērtējuši tā izgudrojumu, piemēram, Chasen’s Holivudā un Karaliskais havajietis viesnīca Waikiki.

Un tad tika neskaidri pieminēts bārmenis Smits Smits Līters no Palm Desert, kurš 1985. gada vēstulē bijušajam apgalvoja Tuksneša saule laikraksta komentētājs Lerijs Būdrijs, ka dzērienu izgudroja, strādājot Holivudas karstajā vietā, lai gan viņš neminēja tādas ziņas kā, kur, kad un kā. Ol ’Smithy meklēšana, lai apstiprinātu viņa apgalvojumu, ir tikpat neauglīga kā burciņa ar formaldehīdu piesūcinātu maraschino ķiršu.

Templim, kurš nomira 2014. gadā 85 gadu vecumā, tik ļoti nepatika dzēriens, ka viņa divas reizes likvidējās tiesā, cīnoties ar pāris uzņēmīgiem uzņēmumiem, kuri vēlējās iesaiņot slaveno bezalkoholisko dzērienu ar savu bijušo bērnu zvaigznītes vārdu. Viņa uzvarēja abās cīņās. Vai Šērlijas tempļu kārbas būtu bijušas tikpat populāras kā Kokss ? Grūti pateikt. Bet, lai gan Templa burvīgās melnbaltās filmas ir putekļainas aizgājušā laikmeta paliekas, viņai tik nepatikušais dzēriens ir saglabājis viņas vārdu pastāvīgā rotācijā, bez beigām.

Pieejamu sastāvdaļu esamība ir labs iemesls, kāpēc tā ir ilga, saka Heffernons. Tam nav vajadzīgas svaigas sulas vai citas sastāvdaļas, kas cilvēkiem vēl nav. Tas ir salds, augļains un vienkāršs, tāpēc to var pagatavot jebkurā bārā. Un viņa norāda, ka, neskatoties uz to, ka daudzi vecāki vēlas ticēt par savu bērnu iedzimto pārākumu, lielākajai daļai cilvēku nav izsmalcinātu aukslēju. Bērni parasti nepasūta bezalkoholiskos dzērienus Kolinss vai Arnolds Palmers.

Hercogā gan bērni nav atļauti; Šērlijas templis nevarēja tur pasūtīt Šērlijas templi. Bet šķiet, ka pat pieauguši cilvēki alkst pazīstamā saldās pārzināšanas un ērtības.

Kad mēs runājam par mūsu bezalkoholisko ēdienkarti, mēs koncentrējamies uz to, kas viesiem patīk kokteiļu pieredzē. Un mums patīk to atbalstīt, saka Heffernons. Kas attiecas uz šo pazīstamību, arī tā ir daļa no šarmu. Manai labākajai draudzenei nav bijis alkohola 10 gadus, un Šērlijas templis ir viņas fave. Pat niršanas bārā viņa var iegūt kaut ko pazīstamu, kas nav tikai sodas ūdens. Katram cilvēkam vajadzētu sajust viņam radītās kokteiļu pieredzes burvību, nevis vienkārši pasniegt kādam sodas ūdeni un saukt to par dienu.