Rudzi, burbons un, mazākā mērā, skots ir viskiji, kas regulāri lieto visu veidu kokteiļus. Tomēr viņu brāļi pāri jūrai nemēdz iegūt tik daudz mīlestības, kā to prasa tikai daži kokteiļi Īru viskijs . Tomēr īru viskija kokteiļi pēdējās desmitgades laikā ir kopumā pieauguši, un Hērns ir viens no šādiem piemēriem.

Ir jēga, ka tāds bārmenis kā Džeks Makgarijs izveidotu tādu kokteili kā Hērns. Svinēto līdzdibinātājs Miris trusis Ņujorkā Makgarijs labi pārzina īru viskija kokteiļu pagatavošanu, jo bārs ir veltīts Smaragda salas atsevišķajiem iesaliem un sajauktajiem viskijiem. The Hearn ir variācija par neapšaubāmi slavenāko īru viskija kokteili Tipperary , kurā redzams īru viskijs, saldais vermuts un Zaļā Chartreuse - dziļi botāniskais gars, ko kartūziešu mūki darinājuši ar slepenu recepti, kā arī Angostura rūgtās piedevas, lai iegūtu spēcīgu, botānisku un bagātīgu kokteili.

Hearn ir dažas atšķirības no tā priekšgājēja. Pirmkārt, Makgarijs ir mainījis proporcijas, palielinot parasti pieprasītā saldā vermuta daudzumu. Viņš arī pastiprina kokteiļa botānisko aspektu, pievienojot dažas domuzīmes absints un Angostura rūgtumu aizstāšana ar apelsīnu rūgtumiem un paša mirušā truša Orinoco Bitters. Ar šādām garšām, ieskaitot kardamonu, kasiju un kumelītes, šie rūgtie dzērienam pievieno siltumu un dziļumu. Atšķirībā no lielākās rūgtenes, kas izgatavotas bāriem, kuri nekad neredz patērētāju piekļuvi, jūs varat saņemt rokās tos, kas izgatavoti Dead Rabbit Ārsts Adams no Botānikas nams Aberdīnā, Skotijā. Tomēr, ja viss, kas jums ir pa rokai, ir Angostura rūgtumi, tie joprojām var strādāt. Pirms pievienojat visas četras domuzīmes, noteikti izbaudiet rūgtuma līmeni, jo tas var kļūt milzīgs.

Pamatgaram Makgarijs izmanto Knappogue pils 12 gads , viens iesala īru viskijs. Kaut arī tas ir lielisks dzēriens, viskijs dažos tirgos var būt dārgs; citi Īrijas vientuļie iesala vietā darbojas labi, un Dead Rabbit pat ir savs īru viskijs, kas darbotos diezgan labi. Mirušais trusis īru viskijs ir atsevišķu iesalu un graudu viskija maisījums, un tas nav pārsteidzoši, ka tas labi iekļaujas Hearn.

Sastāvdaļas

• 1 1/2 unces Knappogue pils 12 gadu vecais vienīgais iesala īru viskijs
• 1 1/2 unces Dolin rouge saldā vermuta
• 1/2 unces zaļā Chartreuse
• 2 domuzīmes absints
• 4 domuzīmes Mirušais trusis Orinoko Bitters
• 2 domuzīmes oranžas rūgtās
• Rotājums: oranža vērpjot

Soļi

1. Pievienojiet īru viskiju, saldo vermutu, zaļo Chartreuse, absintu, Orinoco Bitters un apelsīnu rūgto traukus glāzē ar ledu un samaisiet, līdz tas ir labi atdzisis.

2. Izkāš atdzesētā kokteiļa glāzē.

   
   
   

3. Uzgrieziet dzērienam apelsīna mizu, lai atbrīvotu eļļas un izmestu mizu.