Džins Rikijs ir viens no nedaudzajiem klasiskajiem kokteiļiem, kura izcelsme nav vēstures sajaukta vai apklāta ar baumām un mājieniem. Šīs atsvaidzinošās hokeja spēles izgudrojums ir atsvaidzinoši skaidrs: tas tika nosaukts Džo Rikija, demokrātu lobista, kurš 19. gadsimta beigās dzīvoja Vašingtonā, DC.

Priekšroku dodot dzērieniem bez cukura, Rikijam patika apvienot burbonu un gāzēto ūdeni. Kādu dienu viņš uzdeva bārmenim Šoomakera bārā pievienot vēlamo kaļķi savam vēlamajam augstajam futbolam un Burbons Rikijs piedzima. Saldais, sausais dzēriens ir pārsteidzoši līdzsvarots, ņemot vērā cukura trūkumu, un siltajā dienā tas uzmundrina.

Rikijs pacēlās, un drīz cilvēki pielāgoja dzērienu pēc savas gaumes, un Džins Rikijs galu galā kļuva par vispopulārāko no visiem. Šis vienkāršais burbona vērpšanas džins, izmantojot botāniskā gara dabisko spēju savienoties pārī ar svaigu kaļķi (apsveriet Gimlet ) un dzirkstošo ūdeni (domājiet par Toms Kolinss ). Cukurs ir abos iepriekšminētajos kokteiļos, bet Rikijs stāv pats par sevi, paļaujoties uz džinu un laimu pēc garšas un ūdeni atšķaidīšanai un līdzsvaram.

Gatavojot Rickey, nekautrējieties izvēlēties sev vēlamo džina stilu. Londonas sausais ēdiens vienmēr ir lieliska izvēle, savukārt vairāk citrusu un ziedu džini pievienos kokteilim savu niansi. Svaigi kaļķi ir obligāti, un labs dzirkstošais ūdens - ideālā gadījumā no pudeles, nevis soda lielgabals - uztur dzērienu gāzētu un slāpes.

Džins Rikijs gadu desmitiem ilgi palika populārs dzēriens, pat parādījās 1925. gada klasikā Lielais Getsbijs, kad Toms Bukanans saviem viesiem pasniedza Rikija paplāti. 2011. gadā, vairāk nekā gadsimtu pēc izveides, Rickey tika oficiāli pasludināts par Vašingtonas DC vietējo kokteili, un šodien tas joprojām ir kopīgs kalpojums DC un ārpus tās.

Sastāvdaļas

• 2 unces džina
• 1/2 unces laima sulas, svaigi spiestas
• Kluba soda, uz augšu
• Rotā: kaļķa riteņi

Soļi

1. Piepildiet glāzi ar ledu un pievienojiet džinu un laima sulu.

   
   
   

2. Augšā ar klubu soda.

3. Rotā ar 2 kaļķa riteņiem.