Šis klasiskais itāļu kokteilis nevar būt vienkāršāks. Tas apvieno tikai divas sastāvdaļas: Campari un apelsīnu sulu. Dažās agrīnās kokteiļa versijās ir jāievēro attiecība viens pret vienu, bet sulas palielināšana nodrošina līdzsvarotāku dzērienu.

Tomēr tā garduma noslēpums slēpjas tehnikā, ko izmanto sulas tekstūras pievienošanai. OV vajadzētu būt svaigi spiestam un pūkainam vai gāzētam vai nu ar Breville (vai līdzīga) sulu spiedes palīdzību, kas griežas tik lielā ātrumā, ka aerē sulu, tāpat kā to dara Dante Ņujorkā, vai ar a rokas putotājs vai sajaucot to lielā ātrumā bez ledus. Putojošā tekstūra palīdz mīkstināt Campari rūgtumu.

Sastāvdaļas

• 1 1/2 unces Campari
• Svaiga, viena apelsīna pūkaina sula (apmēram 4 unces)
• Rotājums: oranžs ķīlis

Soļi

1. Piepildiet glāzi ar ledus gabaliņiem.

2. Pievienojiet Campari un apelsīnu sulu un samaisiet, lai apvienotos.

   
   
   

3. Rotā ar oranžu ķīli.