Justinsa Burbonas nama priekšējā telpa Leksingtonā, Kipras štatā ir dekorēta ar pieejamu cenu vietējiem viskijiem plauktos no veciem koka grīdas dēļiem no Maker’s Mark spirta rūpnīcas.

Pastāv zināmas tikai divas pudeles, un mums abas faktiski ir abas, saka līdzīpašnieks Džastins Sloans kopā ar draugu Džastinu Thompsonu no Leksingtonas, Kī pusotru gadu vecās amerikāņu specialitātes viskija veikals-slash-muzejs, Džastina Burbonas nams . Neskatoties uz veikala satriecošo nenotveramo, reto un vintage burbuļu un rudzu krājumu, kas uzkrājies pēdējās desmitgades laikā, Sloans īpaši atsaucās uz 1979. gada Old Taylor 101 Proof - vienu no viņa iecienītākajām pudelēm un izlasi, kuru, par pārsteigumu, viņš saka, ir ļoti grūti atrast.

Bet, lai iepirktos Justins ’, kas ir sadalīts starp divām istabām, nav jāmaksā automašīnas maksājums: viens, kas veltīts lielīšanās cienīgām pudelēm, un galvenā telpa, kas piedāvā galvenokārt amerikāņu viskijus, kuru cena ir no USD 12 par pop. Pēc tam, kad Kentuki 2017. gadā pieņēma galveno tiesību aktu (HB100), dueta sapnis par izglītojošu alkoholisko dzērienu veikala atvēršanu kļuva par realitāti.

Turot šīs un daudzas citas retas pudeles, degustācijas telpu var rezervēt pasūtījuma degustācijām. Justina Burbonas nams

‘Pieredzes mazumtirdzniecība’

Ideja par mazumtirdzniecības pieredzi bija tāda, kāda mums bija no sākuma, saka Slouns, paskaidrojot, ka viņš un Tompsons vēlējās atvērt viskija veikalu, bet arī vietu, kur klienti varēja uzzināt par stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Abi ir viskija kolekcionāri. Tompsons kalpo arī kā Burbona apskats , savukārt Sloan ir žurnāla izdevējs. Kad Kentuki legalizēja privāti nopirktu vīnogu ražas un retu alkoholisko dzērienu mazumtirdzniecību (kamēr pudele bija slēgta, tā nepieder spirta rūpnīcai un vairs nepārdeva izplatītājam), viņu desmit gadus vecā kolekcija beidzot nonāca tirgū. Mēs to atvērām mēnesi pēc likuma stāšanās spēkā, saka Slouns.

Patrons ienāk Justīnam pa galvenajām durvīm, kas ved uz istabu, kas ir dekorēta ar vietējo viskiju par pieņemamu cenu. Komanda noalgoja amatnieku, kas izveidoja modes plauktus no veciem koka grīdas dēļiem no Maker’s Mark spirta rūpnīca. Viņi arī ieguva koka paneļus, kas rotā Džastina kases pjedestālu no šķūņa, kurā kādreiz atradās Amerikas ikoniskais sacīkšu zirga kara admirālis, kurš 1937. gadā bija pazīstams kā ceturtais Amerikas Trīskāršās kroņa uzvarētājs. Visi veikala dizaina elementi stāsta par Kentuki un burbons, saka Slouns.

Džastina Sloana (pa kreisi) un Džastina Tompsona veikalā ir pieejams pilns bārs, kurā klienti var reģistrēties, lai izmēģinātu stipros alkoholiskos dzērienus pirms apņemšanās veikt pirkumu. Justina Burbonas nams

Degustācijas iespējas

Justins ’ir aprīkots ar pilnu bāru, kur klienti var reģistrēties, lai izmēģinātu stipros alkoholiskos dzērienus pirms apņemšanās veikt pirkumu. Un tas nav tikai makam draudzīgs saturs. Kaut arī viņi piedāvā vintage Četras rozes ierobežoti izdevumi diapazonā no 25 līdz 40 ASV dolāriem, tie, kas vēlas bagātīgāku vēstures garšu, var izvēlēties 1978. gada izlaidumu no tās pašas spirta rūpnīcas par 75 ASV dolāriem par pilienu.

Apmēram viena trešdaļa no Justina 1500 kvadrātpēdām ir veltīta privātai degustāciju telpai, kuru klienti var rezervēt personāla degustācijai pēc pasūtījuma ar minimālu tēriņu 500 USD. Tas varētu ietvert Old Crow ieleju no 1960. gadiem Pappy Van Winkle ģimenes rezervāts 15 gadus vecs.

Mēs esam pārliecināti, ka mēs piedāvājam lielāko un daudzveidīgāko burbonu kolekciju pasaulē, saka Slouns. Mēs ne tikai pārvadājam gandrīz visu pēdējos gados izdoto burbonu, bet arī mums ir burbonu un citu amerikāņu viskiju muzejs, kas datēts ar vairāk nekā 100 gadiem. Padomājiet par pudelēm pirms aizlieguma, piemēram, Echo Spring 1916 un Zīmols Pfeiffer Brothers Old Cork 1896 .

Degustācijas telpā retākas pudeles. Justina Burbonas nams

Runājot par to, kāpēc viņi nolēma atvērt veikalu Leksingtonā, Sloan saka, ka ir jēga atteikties no akcijām Burbonas štatā, jo ir tuvu spirta rūpnīcām un visiem to apmeklētājiem. Nepilni divi gadi kopš Justina debijas komanda jau ir gatava sākt šomēnes savu otro noietu kvartāla attālumā no Whisky Row Luisvilā. Jaunā iestāde būs lielāka par sākotnējo, skaitot aptuveni 2000 kvadrātpēdu, ar plašāku speakeasy stila degustācijas zāli un lielāku bāru.

Ņemot vērā viskija izglītību, Sloans un Tompsons cer gan neofītam, gan ekspertam burbonu dzērājam nodrošināt iespēju piedzīvot kaut ko jaunu. Tā varētu būt pudele Blanton's tieši no mucas vai netveramāka izteiciena, kas pārsniedz 10 000 USD. Bet galu galā, saka Slouns, lielākā lieta, ko mēs vēlamies, lai cilvēki atņem mūsu veikalam, ir jauna mīlestība pret burbonu.