Lielākā daļa cilvēku, attēlojot Tiki dzērienu, iedomājas kaut ko līdzīgu a Mai Tai vai a viesuļvētra ; sasmalcināts, oļains ledus ir Tiki tiki amatniecības pazīme, kas bieži tiek uzbāzta kā dzērieni uz augšu. Viņi izraisa greznību atpūsties tropu pludmalē vai, varbūt precīzāk, pludmalē Kalifornijā vai Floridā.

Dzērienu spektra pretējā pusē Tiki amatniecībai ir Īru kafija . Pilnīgs ziemas dzēriens, šis sildošais eliksīrs apvieno viskiju, cukuru un kafiju ar putukrējuma vai bieza krējuma rotājumu. Bet ar Karību jūras reģiona Smaragda salu bārmeni Polam Makgī izdodas apvienot katra dzēriena atšķirīgos elementus vienā, ar ruma un Tiki sīrupiem, kas sajaukti ar tumšu grauzdētu kafiju, lai iegūtu sulīgu, tumšu, sapņainu atbrīvošanos.

Dzēriens ir nosaukts par Lielbritānijas aizjūras teritoriju Montserratu, kas savu segvārdu iegūst no atrašanās vietas un līdzības ar Īrijas formu, kā arī daudziem tās cilvēku īru ciltsrakstiem. Makgijs tam izmanto El Dorado īpašās rezerves 15 gadus veco rumu; neskatoties uz vecumu, tas ir pieejamā pusē, kas padara to par jauku rumu gan iekļaušanai kokteiļos, gan baudīšanai virs ledus vai glīta. Mājas gatavots kanēļa sīrups, samta falernum un Don’s Spices # 2 piešķir dzērienam tā saldumu un augu sarežģītību. Donam Makgijs izmanto B.G. Reinolds , populārs bārmeņu Tiki sīrupu zīmols Blērs Reinolds no Portlendas, Oregonas štatā .

Tas nebūtu īru kafijas uzņemšana bez pūkaina putukrējuma, lai to pabeigtu. Tā vietā, lai dotos ar vienkāršu krēmveida chantilly, McGee gatavo Tiki putukrējumu ar Sv. Elizabetes smaržīgo dramu, Angostura rūgtumiem un demerara cukuru. Kad tas ir izgatavots, patiesībā nav pamata izvairīties no tā mest uz kaut ko citu, kas varētu būt putukrējums, ieskaitot pinot noir cepumi vai cits Īru kafijas variācija .

Sastāvdaļas

• 1 1/2 unces El Dorado īpašās rezerves 15 gadus vecais rums
• 1/2 unce kanēļa sīrups
• 1/2 unce B.G. Reinoldsa Dona garšvielas Nr. 2
• 1/4 unces samta Falemum
• 8 unces svaigi pagatavotas tumši grauzdētas kafijas
• Garnējums: Tiki putukrējums *

Soļi

Pasniedz 2.

1. Pievienojiet visas sastāvdaļas lielai krūzi un samaisiet, lai tās apvienotu.

   
   
   

2. Augšā ar Tiki putukrējumu.