Tumšās puses kokteili izveidoja Vašingtona, DC, bārmenis Adams Bernbahs tagad slēgtajā bārā Pilar. Tajā ir džins un Barolo chinato, aromatizēts vīns, kas līdzīgs vermutam, kurā ietilpst hinīna miza, tā pati sastāvdaļa, kas atrodama tonikā, kas tonikam piešķir rūgtu malu. Peychaud's bitters to visu atved mājās ar savu preču zīmes mājienu ar anīsu.

Papildus daudzu vietējo dzērāju iepriecināšanai DarkSide tika iekļauts arī Dereka Brauna grāmatā Stiprie alkoholiskie dzērieni, cukurs, ūdens, rūgteni: kā kokteilis iekaroja pasauli . Pēc Brauna teiktā, Bernbahs vadīja unikālu programmu ar nosaukumu Kokteiļu sesijas. Viesi varēja mājīgi pavadīt bārā un pasūtīt kokteiļu degustāciju, kur Ādams salaboja trīs oriģinālos kokteiļus, izmantojot klasikas vērpjot, viņš saka. Tieši tumšā puse pirmo reizi parādījās.

Bernbaha recepte apstiprina, ka dzērieniem, lai tie būtu garšīgi, nav nepieciešamas vairāk par trim sastāvdaļām, taču, tā kā tas kļuva populārāks, Dark Side pāris reizes mainīja taktu. Dažās atkārtojumos bija Plimutas džins, bet citi aicināja uz Londonu sausu. Jūs varat atrast kokteili, kas rotāts ar laima vērpjot un zvaigžņu anīsa pāksti, savukārt citās receptēs, ieskaitot šo, ir nepieciešams ķirsis.

Neatkarīgi no tā, kuru maršrutu dodaties, tumšā puse ir bagāta, noskaņota un sarežģīta. Šinato rūgteni saldais raksturs un cepamo garšvielu notis nemanāmi saplūst ar botānisko džinu un dod dzērienu, kas atgādina klasisko Martiness bet ar visu savu kvalitāti. Mūsdienu klasika ir pamājiens D. C. ietekmei uz dzeršanas kultūru un atgādinājums, ka austrumu krastā ir vairāk nekā viena ietekmīga kokteiļu pilsēta.

Sastāvdaļas

• 2 1/2 unces džina
• 3/4 unces Barolo chinato
• 3 domuzīmes Peychaud’s bitters
• Garnējums: brendīts ķirsis

Soļi

1. Pievienojiet džinu, Barolo chinato un rūgto traukus glāzē ar ledu un samaisiet, līdz tas ir labi atdzisis.

2. Izkāš atdzesētā kokteiļa glāzē.

   
   
   

3. Rotā ar brendītu ķiršu.