Kanādas perforators

2024 | Kokteiļi Un Citas Receptes

Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru

Dzērieni

Ar dramatisku apgaismojumu tumšās ēnas met uz izcili apgaismota balta fona, divās detalizētās klinšu glāzēs ir ledus, citrona šķēle un spilgti oranža perforators.





Visizcilākais Kanādas ieguldījums miksoloģijas vēsturē ir Asiņains Cēzars , ar Clamato darbināmas variācijas Asiņainā Mērija bārmenis Valters Čels atklāja vai vismaz popularizēja Alberta pilsētā Calgary Inn.

Turklāt šeit ir Kanādas kokteilis, ko piedāvā Ņujorkas bārmenis Hugo Ensslins savā 1916. gada Jaukto dzērienu receptēs: apelsīnu Kirasao, sasmalcināts ar Jamaikas rumu un citronu sulu. Tas viens padarīja to par ikonu Savojas kokteiļu grāmata , tāpēc daži cilvēki par to ir dzirdējuši.





Papildus tam bija Toronto ar viskiju un Fernet-Branca, kā arī Vankūveru ar džinu, sausu vermutu un benediktīnu, kuriem abiem bija mazliet vilces tālajā pagājušā gadsimta 30. gados, un mēs nevaram aizmirst joprojām visur esošo (vienalga Kanādā) Rudzi un ingvers . Nav slikts pudelis barā, tomēr nevienu no viņiem īsti nevarētu teikt, ka viņš stāv jauktu dzērienu augstākajā rangā - lai gan man šad un tad patīk ķeizars vai trīs, un ka Vankūvera nav slikta.

Tomēr, sasniedzot laika tumšo laiku, mēs izvelkam vienu Kanādas - vai varbūt Kanādas - eliksīru, kas ir ne tikai garšīgs, bet arī lieliski sader ar mūsu ziemeļu kaimiņa zemo taustiņu, saprātīgo šarmu, neizmantojot acīmredzamus trikus, piemēram, visur šļakstoties kļavu sīrupā.



Šis dzēriens ir Canadian Punch, spēcīgs, vienkāršs un smieklīgi garšīgs dzēriens, kas parādās abos Džerijs Tomass 1862. gada “Bon Vivant’s Companion” un 1869. gada “Steward & Barkeeper’s Manual” izdevējs Jesse Haney & Co., attiecīgi pirmā un otrā saglabātā kokteiļu grāmata Amerikā.

Es nezinu, kāds ir tās faktiskais savienojums ar Kanādu, ja tāds ir. (Visiem, ko mēs zinām, tas var būt kristīts pēc Kanādas upes, kas plūst uz dienvidaustrumiem no Kolorādo un nonāk kaut kur Oklahomā.) Bet Kanādas punča bļodā ir tik patīkams, kaut arī stingrs veids, kā masēt grupu svešinieki ballītē ar mērķi (ti, dzert vairāk Kanādas punča), kas man ir jātic, ka tas ir īsts.



Piedāvātais video

Sastāvdaļas

  • 16 unces rudzu viskija
  • 8 unces Smith & Cross tradicionālais Jamaikas rums
  • 3 citroni, plānās šķēlēs sagriezti
  • 1 ananāss, nomizots, ar serdi un sagriezts pus collu gredzenos
  • 3/4 glāzes cukura
  • 5 tases ūdens
  • 1 kvartu izmēra ledus bloks (piepildiet kvartu trauku ar ūdeni un sasaldējiet nakti)
  • Rotājums: rīvēts muskatrieksts

Soļi

Kalpo apmēram 24.

  1. Apvienojiet viskija, ruma, citrona un ananāsu šķēles perforatora traukā un ļaujiet nostāvēties vismaz 3 stundas (vislabāk ir nakts).

  2. Ūdenī izšķīdina cukuru un iemaisa viskija maisījumā.

  3. Pirms pasniegšanas atdzesē vismaz stundu.

  4. Lai pasniegtu, bīdiet ledus bloku bļodā un uz augšu sarīvējiet apmēram ceturtdaļu visa muskatrieksta.

  5. Kausa 3 unces porcijas perforatora krūzītēs.