Bronks ir interesants vēsturisks kokteilis. Lai gan tas nav tik slavens kā divi tuvi radinieki, Manhetena vai Martini , tas patiešām ir pelnījis vietu kokteiļu slavas zālē kopā ar viņiem, pateicoties savdabīgajam salduma, pīrāga, botāniskā un lieliskā līdzsvaram.

Tāpat kā daudzi kokteiļi pirms aizlieguma, arī Bronksas izcelsme ir debatēs. Tomēr šīs debates ir mazāk ugunīgas nekā citas, jo vispārpieņemtais stāsts tās izveidi attiecina uz vienu Džoniju Solonu (arī uzrakstījis Solanu), bārmeni slavenajā Ņujorkas viesnīcas Astoria-Waldorf viesnīcā. Kā ziņots, Solons dzērienu radīja kaut kad 1900. gadu sākumā, lai gan precīzs datums nav zināms. Pēc bārmeņu leģendas Gerijs Regans , Solons nosauca to par Bronksu pēc tam, kad apmeklēja Bronksas zooloģisko dārzu, kas tika atvērts 1899. gadā. Kokteiļu vēsturnieks Deivids Vondrihs , savā grāmatā Imbibe ziņo par konfliktējošu izcelsmi, tostarp diviem bārmeņiem pašā Bronksā, kuri ir saistīti ar kokteiļa radīšanu.

Dzēriens būtībā ir Perfect Martini (tas ir, Martini, kas izmanto vienādas daļas salds un sauss vermuts ) ar mazliet apelsīnu sulas un nedaudz apelsīnu rūgtu. Šī konkrētā recepte, iespējams, ir iemesls, kāpēc dzēriens nav baudījis līdzīgā viskija kolēģa, kas nosaukts arī par Ņujorkas rajonu, spēcīgo mantojumu. Apelsīnu sula nav tik populāra kokteiļu sastāvdaļa kā laima, citrona vai pat greipfrūtu sula, un tai trūkst intensīvu, koncentrētu citu citrusaugļu koduma. Tas noved pie tā, ka Bronkss dažkārt tiek uzskatīts par anēmiju, īpaši salīdzinot ar spēcīgo viskija un vermuta eliksīru vai Martini proporciju eleganci. Pēc Vondriha teiktā, Bronkss reiz tika kritizēts 1913. gada lugā, kur par varoni tika dēvēts par tikpat vāju kā Bronksas kokteili.

Bet tam ir savi fani. Atšķirībā no Martini vai Manhetenas, apelsīnu sulas pievienošana šim džina dzērienam piešķir atsvaidzinošu, vasaras kvalitāti. Tas arī nozīmē, ka tas ir mazāk nevietā pie pusdienu galda nekā citi stiprie alkoholiskie dzērieni. Dažiem dzērājiem Bronks varētu aizstāt Mimosa, vismaz laiku pa laikam sajaukt lietas.

Bronx ir dzēriens, kas lielā mērā ir atkarīgs no tā sastāvdaļu kvalitātes. Jaukas, svaigi spiestas apelsīnu izmantošana sulai radīs gaišāku, svaigāku dzērienu nekā veikalā nopērkamās apelsīnu sulas lietošana. Tāpat apakšējā plaukta džins padarīs viduvēju Bronx versiju, savukārt citrusaugļu gins, piemēram, Tanqueray No. 10 vai Hendrick’s, palielinās kokteiļa spilgto un veldzējošo aspektu.

Sastāvdaļas

• 2 unces džina
• 1/4 unces sausā vermuta
• 1/4 unces saldā vermuta
• 1 unce svaigas apelsīnu sulas
• 1 svītra oranža rūgtene (pēc izvēles)

Soļi

1. Pievienojiet džinu, sausu un saldu vermutu, apelsīnu sulu un apelsīnu rūgtumus kratītājā ar ledu un sakratiet, līdz tas ir labi atdzisis.

   
   
   

2. Divreiz izkāš atdzesētā kokteiļa glāzē.