Citrusveida, burbuļojošs Boat House Punch ir oriģināls Džūlijas Reineres recepte, kas vislabāk pazīstama ar saviem sēklainajiem Ņujorkas bāriem Clover Club un The Flatiron Lounge. Lielformāta dzēriens parādās viņas grāmatā, Amatniecības kokteiļu ballīte: garšīgi dzērieni ikvienam gadījumam , un tas ir paredzēts, lai kalpotu pūlim.

Perforators sākas ar citronu sintētiskā eļļa , kuru izgatavošana izklausās daudz biedējošāk nekā tas ir. Būtībā jūs vienkārši sajaucat citrona mizas ar cukuru un ļaujiet kombinācijai sēdēt. Kad abas sastāvdaļas sajaucas, citrusaugļu eļļas izskalojas cukurā, un jums paliek bagātīgs, garšīgs sīrups.

No turienes Reiners izmanto sauso džinu, Aperol, St-Germain un virkni svaigu sulu - citronu, apelsīnu un greipfrūtu. Lai nodrošinātu putojošu sitienu pirms pasniegšanas, beigās pievieno dzirkstošo rozā rozi.

Fotogēniskais Laivu mājas perforators ir daudz soļu virs pārāk salda, galvassāpes izraisoša tipiska ballīšu sitiena. Tas ir veikls, svētku un aromātisks, kas apvieno džina sauso, spēcīgo dabu ar rūgti saldām Aperol notīm, ziedu St-Germain un svaigiem augļiem. Sagatavojiet lielu partiju savai nākamajai pulcēšanās reizei, un jūs nodrošināsiet, ka visiem ir labi pavadīts laiks.

Sastāvdaļas

• 4 citroni, mizoti

• 1/2 kaussļoti smalkscukurs

  
  
  

• 1 litrusaussdžins

• 750 ml Aperol

• 12 unces St-Germain

• 12 unces citronu sula, svaigi spiestas

• 12 unces apelsīnu sula, svaigi spiestas

• 12 unces greipfrūtu sula, svaigi spiestas

• 750 mldzirkstošsrozā

• Rotā:oranži riteņi

Soļi

1. Sajauciet citrona mizas (izņemot citronus sulu pagatavošanai) ar cukuru bļodā, līdz cukurs izskatās nedaudz samitrināts.

2. Pārklājiet un ļaujiet sēdēt vismaz vienu stundu vai nakti, lai cukurs varētu absorbēt citronu eļļas.

3. Pievienojiet džinu, Aperol, St-Germain, citronu sulu, apelsīnu sulu un greipfrūtu sulu lielā krūka vai perforatora traukā. Pievienojiet citrona-cukura maisījumu un ļaujiet sēdēt 15 minūtes.

4. Noņemiet citrona mizas, iemetiet lielu ledus bloku un pievienojiet dzirkstošo rozā.

5. Rotā krūzi un atsevišķas perforatora krūzītes ar oranžiem riteņiem.