The Blakusvāģis ir klasifikācija pirms aizlieguma, kas piedāvā konjaku, apelsīnu liķieri un svaigu citronu sulu. Tas ir izturējis laika pārbaudi, un šodien tas joprojām atrodas lielā rotācijā bāros un mājās visā pasaulē. Ja jums patīk Blakusvāģis, jums vajadzētu iepazīties ar tā mazāk zināmo brālēnu - Starp loksnēm.

Parastā pārliecība piešķir kokteili Harija Ņujorkas bāram Parīzē, kur 1920. gados it kā to izveidoja atzīts bārmenis un autors Harijs Makelons. MacElhone ir veicinājis vairākas citas klasikas, ieskaitot Baltā lēdija un Vecais Pal , tāpēc dzērāji uz visiem laikiem ir viņa parādos.

Between the Sheets sākas kā blakusvāģis, bet atšķiras ar viegla ruma daudzumu un izlaiž ierasto cukuroto apmali. Šī divu garu bāze piešķir sarežģītību, apvienojot bagātīgas konjaka ozola un augļu notis ar sausajām, tropiskajām vieglā ruma notīm. Katram iesakiet augstas kvalitātes pudeles, taču nav jāiet pāri bortam. Paņemiet V.S. vai V.S.O.P. konjaks un neievietots vai viegli izturēts rums, un jūs būsiet zeltaina. Bagātīgs trīskāršais sekunžu skaits ar nelielu rociņu noapaļos stipro alkoholisko dzērienu malas un nodrošinās rūgtu oranžu saldumu.

Šī recepte nāk no Allen Katz, New York Distilling Company līdzdibinātāja un vadošā stipro alkoholisko dzērienu un kokteiļu eksperta. Viņš seko klasiskajai formai Between the Sheets, apvienojot vienādās daļās rumu, konjaku un trīskāršu seku ar ceturtdaļas daļu svaigas citronu sulas, lai iegūtu spēcīgu dzērienu - un šī iedarbība, iespējams, ir tās provokatīvā nosaukuma cēlonis. Daži bārkstiņi dod priekšroku nedaudz vairāk citrona, lai iegūtu papildu skābumu, tāpēc pielāgojiet proporcijas pēc savas gaumes. Ja vēlaties pievienot nojautu, sekojiet Katz vadībai un uz kokteiļa virsmas uzlieciet apelsīna miziņu, lai iegūtu aromātisku citrusaugļu eļļu.

Sastāvdaļas

• 1 unce konjaka
• 1 unce viegla ruma
• 1 unce trīskāršā sec
• 1/4 unces citrona sulas, svaigi spiestas
• Rotājums: liesmota apelsīna miza

Soļi

1. Konjaku, rumu, trīskāršu un citronu sulu pievienojiet kratītājam ar ledu un sakratiet, līdz tas ir labi atdzisis.

2. Izkāš atdzesētā kokteiļa glāzē.

   
   
   

3. Uzlieciet apelsīna miziņu virs dzēriena augšdaļas, lai izteiktu tās eļļas, pēc tam mizu pirms pasniegšanas izmetiet.