Ierašanās Prezidentu diena piedāvā lielisku attaisnojumu, lai paceltu Betsy Ross kokteili, un, ja jūs nekad to neesat izmēģinājis, es aicinu jūs to sajaukt. Tas ir noplucis labs kefs un lieliski piemērots, lai apceptu puišus, kuri vadīja mūsu valsti kopš 1789. gada, kad ievēlēja Džordžu Vašingtonu.

Rosa, sieviete, kura, domājams, uzšuva pirmo zvaigžņu un svītru karogu, šķiet, Vašingtonu diezgan labi pazina - viņas sols baznīcā atradās tieši blakus Džordžam un Martai. Tomēr viņai nosauktais tipiņš, cik es varu pateikt, drukātā veidā parādījās tikai 1940. gados - formulu atradu Krosbija Geidža “Cocktail Guide and Ladies’ Companion ”, kas publicēts 1941. gadā.

Osts un brendijs veido sacepuma mugurkaulu. Par laimi, tagad ir diezgan viegli atrast labus amerikāņu brendijus, tāpēc, ja jūs gatavojaties nedaudz patriotiski dzert, es iesaku Kalifornijas pudelēs. Tas pats attiecas arī uz ostu, bet es baidos, ka mēs dodamies uz ārzemju klimatu attiecībā uz pārējām divām sastāvdaļām.

Angosturas rūgtie , kas izgatavota Trinidadā, spēlē svarīgu lomu dzērienā, un es esmu cūka pēc sīkumiem - lai gan recepte prasa tikai divas domuzīmes, es parasti dubultoju rūgtumus, ja gatavoju sev. Pamēģini; jums tas vienkārši varētu patikt.

Galīgā sastāvdaļa ir apelsīnu liķieris Kirasao. Esiet piesardzīgs, pērkot stipro alkoholisko dzērienu, jo daudzi zīmoli mēdz būt pārāk mīļi. Nesen uz manas sliekšņa nolaidās jauna pudele - jā, jā, tā bija bezmaksas cena, bet mani patiešām pārsteidza tās sausums un sarežģītība. Ja jūs to varat atrast, savā Betsy Ross izmantojiet Pierre Ferrand Dry Curaçao Ancienne Methode. Jūs pateiksies man par to.

Es ļaušu jums turpināt darbu jūsu svinībās, bet man ir pēdējais padoms: ja jūs izmantojat kādu no automašīnu pārdošanas darījumiem, kas šajā garajā nedēļas nogalē dominē mūsu televizoros, dariet to, pirms sākat malkot Betsy Ross. Pretējā gadījumā jūs, iespējams, nekad nenonāksiet pie pārstāvniecības.

Sastāvdaļas

• 1 1/2 unces brendija
• 1 1/2 unces rubīna osta
• 1/2 unces apelsīnu kirasao
• 2 domuzīmes Angostura rūgtās

Soļi

1. Pievienojiet brendiju, rubīna porciju, apelsīnu kiraso un rūgtumus glāzē ar ledu un samaisiet, līdz tas ir labi atdzisis.

2. Izkāš atdzesētā kokteiļa glāzē.